Dietetyczny deser z malinami a la tiramisu
Kategoria: Inne desery, Fitness przepisy
Czy ktoś kiedyś sprawdzał ilość kalorii w serku mascarpone? Nie? To warto to zrobić! Chociaż klasyczne tiramisu na serku mascarpone jest bardzo smaczne, to delektować się tym deserem lepiej jest niezbyt często i w miarę.
Smak tego dietetycznego deseru nie jest gorszy od klasycznej wersji tiramisu, ale ilość kalorii jest znacznie mniejsza. Wszyscy, którzy śledzą za swoją figurą, w końcu czasem też chcą zjeść coś słodkiego i smacznego!
Jako dumna mama pochwalę się, że ten deser pomogła mi zrobić starsza córka. W dokładnym znaczeniu tego słowa, czyli: namaczała ciasteczka, wykładał serową masę, a nawet rozkładała owoce. Problem powstał później, gdy próbowałam jej wytłumaczyć, dlaczego zabieram z jej porcji kawowo-alkoholowe ciasteczka :-)
Składniki
- 500 g ricotty (można zastąpić twarogiem, trzy razy przecierając przez sito)
- 500 g gęstego jogurtu
- 8 g cukru wanilinowego
- 90 g cukru pudru
- 3 stołowe łyżki kakao
- 24 szt. ciasteczek biszkoptowych savoiardi (kocie języczki)
- 150 ml mocnej kawy
- 100 ml likieru kokosowego (można zastąpić dowolnym ulubionym likierem)
- 500 g świeżych malin
1) Ricottę, jogurt, cukier zwykły i wanilinowy ubić do gładkiej konsystencji.
2) 12 szt. ciasteczek rozłożyć na dnie formy. Kawę wymieszać z likierem i połową otrzymanego płynu nasączyć ciasteczka.
3) Na wierzchu ciasteczek wyłożyć połowę serowo-jogurtowej masy, a na niej połowę malin. (Najładniejsze owoce zostawić dla górnej warstwy)
4) Tak samo zrobić następną warstwę: ciasteczka, nasączenie i serowa masa.
Na tym etapie deser wstawić do lodówki na 2 godziny dla całkowitego schłodzenia.
5) Schłodzony deser posypać kakao i starannie wyłożyć maliny na wierzchu.
Dodatkowo można ozdobić innymi owocami.
Dietetyczne tiramisu można już jeść, ale lepiej jest poczekać godzinę lub dwie, żeby deser ostatecznie się schłodził w lodówce, a aromaty się wzmocniły i pociekła ślinka! :-))
Smacznego!
Tiramisu
3 sierpnia 2015
Fusion tiramisu z herbatą matcha i wiśniami w alkoholu
20 listopada 2015
Babeczki "Tiramisu"
15 lutego 2017
