Pieczywo czosnkowe z serem

17 października 2015

Kategoria: Domowy fast food, Kuchnia amerykańska, Wyroby piekarnicze, Przekąski na ciepło

Już od dawna chciałam przygotować pieczywo czosnkowe z aromatycznym masłem i rumianym serem. W Internecie można znaleźć wiele różnych przepisów na pieczywo czosnkowe, co nie jest zaskakujące, ponieważ jest bardzo smaczne! Po przeczytaniu niektórych z nich zdecydowałam się sama zrobić pieczywo czosnkowe, które spełniałoby moje wymagania.

Wideo przepis przygotowania czosnkowego pieczywa (po ukraińsku):

Połączenie masła i oliwy z oliwek nadaje pieczywu zrównoważony delikatny smak. Uprzednie zapiekanie bez sera, pozwala lepiej przeniknąć aromatycznemu masłu z czosnkiem i pietruszką wewnątrz miąższu, a skórka chleba lepiej się podrumieni i do tego ser nie przepiecze się.

Do zrobienia czosnkowego pieczywa można używać nie tylko bagietki, ale na przykład ciabattę lub po prostu kromkę ulubionego jasnego puszystego chleba. Jeśli chodzi o ser, to warto jest stosować ten, który dobrze się topi. Może to być twarda mozzarella lub cheddar.

4-6 porcji:

Składniki

1/2 bagietki
50 g masła
50 g oliwy z oliwek
4 ząbki czosnku, obrać
1/4 pęczka pietruszki, tylko liście
100 g twardego sera mozzarella lub cheddar, zetrzeć na tarce z dużymi otworami
Sól do smaku

Czas gotowania: 30 minut

1) Piekarnik rozgrzać do 200°C,

2) Oliwę z oliwek, masło, sól i czosnek umieścić w czaszy blendera i ubić do jednorodnej konsystencji. Dodać pietruszkę i ponownie ubić.

3) Bagietkę przekroić na pół i posmarować przygotowaną masą.

Obie połówki złożyć razem, zawijając szczelnie w folię aluminiową i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 10 minut.

4) Bagietkę wyjąć z piekarnika i rozwinąć na blasze lub żaroodpornym naczyniu. Obie połówki rozłożyć cięciem do góry i obficie posypać serem.

5) Blachę z bagietką wstawić ponownie do piekarnika na kolejne 10 minut. Ser powinien dobrze się podrumienić.

Czosnkowe pieczywo wyjąć z piekarnika, pokroić na porcje i podawać.

Smacznego!

Zobacz także

10 listopada 2021

Przepis na miękkie i pulchne przekąskowe pieczywo z czosnkiem, dużą ilością sera, koperkiem i pietruszką. Smaczny i pożywny sam w sobie oraz wspaniały dodatek do potraw.