Часниковий хліб з сиром
Категорії: Домашній фаст фуд, Американська кухня, Хлібобулочні вироби, Гарячі закуски
Давно вже хотіла приготувати часниковий хліб з ароматним маслом та рум'яним сиром. В Інтернеті є безліч рецептів подібних хлібців, воно й не дивно, адже це дуже смачно! Перечитавши кілька з них, вирішила зробити такий часниковий хліб який найбільше відповідає моїм смаковим вимаганням.
Дивіться відео-рецепт приготування часничного хліба:
Поєднання вершкового масла та оливкової олії надають хлібу збалансованого ніжного смаку. Попереднє запікання без сиру, дозволяє смаку ароматного масла з часником та петрушкою краще проникнути до м'якуша, а скоринці хліба краще підрум'янитись й не перепекти сир.
Можна використовувати не лише багет, але наприклад чіабатту чи просто, скибки улюбленого світлого пухкого хліба. Щодо сиру, то варто використовувати сири які чудово топляться, такі як моцарелла, сулугуні чи чеддер.
Інгредієнти
- 1/2 італійського чи французького багета
- 50 грам вершкового масла
- 50 грам оливкової олії
- 4 зубці часнику, почистити
- 1/4 пучка петрушки, тільки листя
- 100 грам твердого сиру моцарелла чи сулугуні, натерти на тертці з великими дірочками
- Сіль до смаку
1) Духовку розігріти до 200 С.°
2) Оливкову олію, вершкове масло, сіль та часник помістити в чашу блендера і збити до однорідності. Додати петрушку і ще раз збити.
3) Багет розрізати навпіл та змастити приготовленим маслом.
Скласти дві половинки разом, загорнути щільно у фольгу та поставити у розігріту духовку на 10 хвилин.
4) Дістати багет з духовки. Розгорнути на деку чи у жаротривкому посуді. Розкласти дві половинки розрізом вверх та посипати щедро сиром.
5) Поставити деко з багетом ще раз у духовку на ще 10 хвилин. Сир повинен добре підрум'янитись.
Дістати часниковий хліб з духовки, порізати на порційні шматки та подавати.
Смачного!
Овочеві демі-багети
12 лютого 2017 р.
Польська "запіканка" (Zapiekanka)
7 вересня 2015 р.
Як зробити крутони з часником
3 травня 2015 р.
