Sałatka z buraków i jabłek

Kategoria: Dania wegetariańskie, Dania wegańskie, Sałatka-dodatek

Sałatka z buraków i jabłek

To chyba jedna z najbardziej uniwersalnych sałatek, ponieważ pasuje zarówno do mięs, jak i drobiu, a także do wielu rybnych dań. Trudno jest mi nawet policzyć, ile razy robię tę sałatkę w sezonie. Jest to niezastąpiony dodatek do kaczki lub gęsi. Słodycz pieczonych buraków i owocowe nutki jabłka świetnie pasują do tego aromatycznego drobiu, a także do dań z wieprzowiną. A do tego taką sałatkę bardzo lubią dzieci. Zrobienie takiej sałatki z buraków z jabłkami jest bardzo proste, a jeśli buraki upiecze się wcześniej, wtedy jest to również bardzo szybkie danie.

Tak jak już wcześniej wielokrotnie pisałam, nie ma potrzeby pieczenia buraków oddzielnie. Można je upiec z dowolną zapiekanką na kolację lub nawet ze słodkimi wypiekami, wstawiając je po prostu do piekarnika na jakąś godzinkę lub mniej w zależności od wielkości buraków, po uprzednim zawinięciu w aluminiową folię. Dalej można przechowywać do tygodnia w lodówce i używać w różnych przepisach i potrawach.

Sałatkę można dodatkowo urozmaicić, dodając trochę uprażonego maku lub nasion lnu. Jabłko można zastąpić gruszkami lub dodać do sałatki drobno posiekane suszone śliwki.

Beetroot_simple_salad7.JPG

Składniki

  • 2 duże buraki, dokładnie umyć
  • 1 średnie jabłko, obrać, zetrzeć na tarce z dużymi otworami
  • ½ średniej cebuli, obrać, pokroić w kostkę
  • 2 stołowe łyżki oliwy z oliwek
  • 2 stołowe łyżki soku z cytryny
  • Szczypta soli
  • Szczypta cukru

1) Buraki zawinąć w aluminiową folię i upiec do miękkości w temperaturze 190-200ᵒC lub po prostu ugotować w wodzie. Ostudzić i obrać. Zetrzeć na tarce z dużymi otworami.

Beetroot_simple_salad01.JPG

2) Cebulę umieścić w głębokiej misce, dodać sól i cukier, wymieszać i odstawić na bok na 2-3 minuty.

Beetroot_simple_salad1.JPG

3) Dodać pozostałe składniki i wszystko razem dokładnie wymieszać. Odstawić na 5-8 minut w celu zgryzienia się przed podaniem.

Beetroot_simple_salad7.JPG

Smacznego!

Beetroot_simple_salad3.JPG

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.