Grzaniec z białego wina z mandarynkami

1 grudnia 2016

Kategoria: Walentynki, Boże Narodzenie, Grzańce

Taki grzaniec z białego wina z mandarynkami to jest to, czego potrzeba, żeby szybko pozbyć się chandry w pochmurny dzień! Aromatyczne i jaskrawe mandarynki doskonale łączą się z klasycznymi przyprawami do grzanego wina.

Tego grzańca zrobiłam na bazie białego wina, ponieważ wydaje mi się, że smak i aromat mandarynek lepiej łączy się z białym niż z czerwonym winem, które w takiej smakowej kompozycji po prostu przebijałoby smak mandarynek.

Jeżeli mandarynki są pokryte woskiem, wtedy tą, którą zamierzacie pokroić do grzańca, należy najpierw dobrze umyć i dokładnie spłukać pod wrzącą wodą i natychmiast, jeszcze gorący owoc wytrzeć ściereczką, aby pozbyć się większości środków, którymi były obrobione mandarynki. Jeśli widać, że mandarynki nie są pokryte woskiem, to wystarczy je tylko dokładnie umyć.

Grzaniec z białego wina z mandarynkami - 1

2 porcje:

Składniki

4 średnie mandarynki
300 ml białego wytrawnego wina
2 stołowe łyżki cukru (u mie trzcinowy)
1 laska cynamonu
2 gwiazdki anyżu
6 szt. goździków

1) Z 3 mandarynek wycisnąć sok, a jedną pokroić w plasterki.

2) Wszystkie składniki umieścić razem z sokiem i plasterkami mandarynek w małym rondelku, postawić na najmniejszym ogniu. Podgrzewać i mieszać do całkowitego rozpuszczenia cukru, prawie do wrzenia.