Mors z rokitnika

Kategoria: Zrób to sam, Lemoniady

Mors z rokitnika

         Mors to napój, który można umieścić gdzieś pomiędzy świeżo wyciśniętym sokiem z owoców, a kompotem. Mors jest bardzo popularny w krajach byłego Związku Radzieckiego i robi się go z owoców jagodowych z małą zawartością soku oraz kwasu takich jak żurawina, czerwona borówka brusznica czy rokitnik właśnie. Technika polega na wyciśnięciu soku z owoców, a następnie zagotowaniu wyciśniętej miazgi z wodą i cukrem. Na Syberii bardzo często mors robiło się z podfermentowanych owoców, co sprawiało, że napój zawierał trochę alkoholu. Polska wersja Wikipedii mówi o tym, że mors to napój alkoholowy, aczkolwiek w krajach byłego Związku Radzieckiego najbardziej rozpowszechniona jest wersja bezalkoholowa.

Wideo przepis przygotowania morsa (po ukraińsku):

         Spontanicznie postanowiłam podzielić się z Wami moim ulubionym przepisem na mors z rokitnika, póki sezon na ten wspaniały owoc jeszcze nie minął. W Polsce będzie trudno znaleźć ten owoc, ponieważ nie jest tak popularny, jak na Ukrainie, ale w Wikipedii jest napisane, że naturalne jego stanowiska znajdują się tylko nad wybrzeżem Bałtyku po ujście Wisły na wschodzie. Z jednej szklanki rokitnika wychodzi około jednego litra pysznego napoju mors. Rokitnika można zastąpić wspomnianą już żurawiną lub czerwoną borówką brusznicą.

        Przyznaję się, że za morsem nie bardzo przepadałam, ale niedawno spróbowałam ten napój z rokitnika w lokalnej restauracji i bardzo mi się spodobał. A przecież tak łatwo jest go zrobić samemu w domu! Oprócz tego ten napój posiada mnóstwo witamin i jest bardzo zdrowy.

     Mors można posłodzić do smaku nie cukrem a miodem, ale na mój gust smak miodu w tym napoju trochę przeszkadza. Oczywiście są gusta i guściki :-)).

1 litr morsu

Składniki

  • 300 g rokitnika (duża szklanka)
  • 1 l wody
  • 100 g cukru (można mniej lub więcej)

Облепиховый морс

1) Z rokitnika wycisnąć sok, można za pomocą urządzenia do wyciskania soku, a można przetrzeć przez sito. Dojrzałe owoce rokitnika łatwo pękają, puszczając cenny sok. Wyciśnięty sok przelać do litrowego dzbanka. Wygodniej jest wyciskać sok bezpośrednio do dzbanka.

2) Pozostałą owocową miazgę i cukier umieścić w garnku i zalać wodą. 

Облепиховый морс

Doprowadzić do wrzenia, wymieszać i ostudzić. Płyn odcedzić i przelać do soku. Dobrze wymieszać. Mors podawać schłodzonym.

Mors z rokitnika przechowywać do 3 dni. Lepiej nie robić na zapas, a zamrozić owoce. To sprawi, że jeszcze łatwiej będzie wycisnąć sok przez sito, a witaminy pozostaną w owocach.

Облепиховый морс

Przed użyciem wstrząsnąć, ponieważ mors z rokitnika ma tendencję do rozwarstwiania się. Po wymieszaniu konsystencja napoju będzie ponownie zadowalającą.

Облепиховый морс

Na zdrowie! :-)

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.