Морс з обліпихи
Категорії: Своїми руками, Лимонади, Інші напої
Вирішила спонтанно швиденько поділитися рецептом улюбленого морсу з обліпихи поки не пройшов сезон на ці дивовижні ягоди. Не знаєте де купити? Відправляйтесь на місцевий ринок, шукайте бабусь з жовтими ягідками. З однієї склядки обліпихи виходить приблизно один літр смачного морсу.
Відео-рецепт приготування домашнього морсу:
Зізнаюся, що за морсом я не припадала раніше. Просто не так давно дуже сподобався мені морс з обліпихи в одному місцевому ресторані. А його так просто готувати вдома! До того ж це дуже корисно.
Можна підсолодити морс до смаку не цукром, а медом. Але мені особисто присмак меду в цьому напої заважає. Але це вже моя примха :-)).
Таким же чином морс можна приготувати й з журавлити й з брусниці.
Інгредієнти
- 300 грам обліпихи (велика склянка)
- 1 л води
- 100 грам цукру (можна більше, можна менше)
1) Вичавити сік з обліпихи, можна за допомогою машини для витискання соку, можна протерти через сито. Стиглі ягоди добре лопають, випускаючи цінний сік. Перелити сік в літровий глечик, а практичніше всього відразу туди і вичавлювати сік.
2) Жмих, що залишився і цукор помістити в каструлю і залити водою.
Довести до кипіння, перемішати і остудити. Рідину відцідити і додати до соку. Добре перемішати. Подавати в охолодженому вигляді.
Зберігається морс з обліпихи до 3-х днів. Краще не готувати про запас, а морозити ягоди. Тоді буде ще легше витискати сік через сито й вітамінів в свіжому напої буде більше.
Перед вживанням збовтати, так як морс з обліпихи має тенденцію до розшарування. Але після короткого перемішування консистенція знову тішить.
Смачного оздоровлення!:-)
Холодний вишнево-м'ятний чай
3 червня 2015 р.
Обліпиховий чай з імбиром
29 жовтня 2018 р.
Холодний чай з персиком і базиліком
3 червня 2015 р.
