Sandwiche z serem i szparagami

Zrobienie takich sandwichy z serem i szparagami jest dziecinnie proste. Najważniejsze to zrozumieć technologię przygotowania. Ponadto istnieje sporo możliwości zmiany i urozmaicenia tych kanapek, ale nawet w najprostszej wersji są bajecznie pyszne. Bardzo ważne, żeby wybrać dobry chleb, który nie powinien być twardy i dobrze się rumienił. Pszeniczne chleby na zakwasie będą dobrze tu pasować. Pełnoziarnisty chleb tostowy z książki kucharskiej „Jem świadomie. 100 przepisów na domowe przysmaki” będzie idealną opcją, ponieważ jest przeznaczony właśnie na takie sandwiche i do tego jest zdrowszy. Dla takiego chleba szparagi można nawet od razu trochę skrócić. Co do sera to może być dowolny, półtwardy. Ważne, żeby wam smakował i dobrze się topił. Do kanapek można dodatkowo włożyć cienkie plasterki szynki lub położyć ulubione zioła między ser i tak upiec te dość kompleksowe sandwiche. Tak więc istnieje wiele sposobów na smakowanie tych kanapek!

Jeśli chodzi o technologię przygotowania tych sandwichy, to szparagi najpierw należy podsmażyć przed wyłożeniem ich między serem. W przeciwnym razie surowe szparagi między dwoma kromkami chleba i serem nie dojdą do gotowości. W związku z tym szparagi najpierw trzeba podsmażyć, a następnie wyłożyć na chleb z serem.

Dla równomiernego i całkowitego podgrzania sandwichy najpierw trzeba je smażyć pod pokrywką. Proszę się nie martwić tym, że spód zmięknie od tego. Jeśli tego nie zrobić, wtedy, zanim ser w środku się rozpuści, spód kanapek już się przypali. Warto o tym pamiętać. Po obróceniu kanapek na drugą stronę nie trzeba już ich przykrywać pokrywką.

I jeszcze jedno. Im więcej oleju będzie na patelni, tym bardziej rumiana i chrupiąca będzie skórka na chlebie.