Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem

Kategoria: Sałatka-dodatek

Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem

W każdej przeciętnej polskiej rodzinie do każdego posiłku na stole powinna się pojawić jakaś sałatka, czy też surówka, czyli coś, co jest przygotowane z surowych składników. Chociaż tak naprawdę polskie surówki są tak bardzo różnorodne pod względem składu i często mogą się w nich znaleźć także marynowane lub kwaszone warzywa, a niektóre mogą być nawet gotowane, jak na przykład buraki. W każdej karczmie znajdzie się dosyć długa lista surówek. Bardzo mi się podoba ta wspaniała polska tradycja, ponieważ jest to sposób, żeby zjeść więcej warzyw i muszę przyznać, że podtrzymuję tę tradycję u siebie w domu. O ile mi wiadomo, na zachodniej Ukrainie, gdzie ze względów historycznych jest bardzo duży wpływ polskiej kultury, panują podobne zwyczaje żywieniowe. Ta prosta i jaskrawa sałatka z czerwonej kapusty z jabłkiem to klasyczny przykład tego, co w Polsce jest nazywane surówką. Będzie ona pasować zarówno na codzienny, jak i świąteczny stół, gdy świeże ogórki, pomidory i liście sałaty są poza sezonem. Taka surówka wspaniale pasuje do pieczonego drobiu i wieprzowiny.

Jeśli ktoś sobie życzy, to można wymieszać kilka rodzajów kapusty dla przygotowania tej surówki. Jeśli nie lubicie ostrości cebuli w sałatkach, to można ją wcześniej posolić, przed dodaniem do surówki i pozostawić na 5-10 minut. Albo można ją po prostu zamarynować w dressingu do surówki. Dzięki temu cebula również zmięknie i nie będzie tak intensywna.

Салат из красной капусты с яблоком

Składniki

  • 1/2 średniej główki czerwonej kapusty, poszatkować
  • 1 cebula, pokroić w cienkie pół pierścienie
  • 1 duże jabłko, obrać, zetrzeć na grubej tarce
  • Sól do smaku

Na dressing:

  • 100 ml oleju roślinnego
  • 40 ml jabłkowego octu
  • 1 łyżeczka miodu

1) Kapustę umieścić w salaterce, posolić do smaku i dobrze pognieść rękami, żeby zmiękła.

капуста

2) Dodać jabłko, cebulę i wszystkie składniki dla dressingu i dokładnie wymieszać. Odstawić na 10 minut.

яблоко, лук и заправка

3) W razie potrzeby przełożyć surówkę do czystego naczynia i podawać do stołu.

Салат из красной капусты с яблоком

Smacznego!

Салат из красной капусты с яблоком

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.