Zapiekany ser na śniadanie
Kategoria: Kuchnia latynoamerykańska, Przekąski na ciepło, Zapiekanki
Najważniejsze w tej potrawie to prawidłowo dobrany ser. Ponieważ pomysł na przygotowanie tej potrawy przywiozłam z Brazylii, to starałam się znaleźć taki ser, który byłby najbardziej zbliżony do tego podawanego w państwie samby i kawy. Twarda mozzarella jest najbardziej zbliżona w smaku do oryginału.
Czym posypać wierzch decydujcie sami: pomidory, oliwki, anchois, boczek. Ograniczać Was mogą jedynie własne upodobania smakowe. Należy pamiętać, że ser najlepiej posypać ziołami na samym końcu, żeby ich nie przypalić.
Składniki
- 1 pomidor (nasiona usunąć, pokroić w kostkę)
- 350 g twardej mozzarelli
- 2 łyżeczki suszonego oregano
1) Piekarnik rozgrzać do 180°C.
2) Ser pokroić w plasterki i położyć w jednej warstwie na dnie żeliwnej patelni lub ceramicznego naczynia do pieczenia (one dobrze trzymają ciepło).
3) Ser równomiernie posypać pomidorami i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
4) Ser należy piec około 7-10 minut, aż się całkowicie rozpłynie. Nie czekać, aż powierzchnia się całkowicie zarumieni. Ser stanie się twardy, wycieknie dużo tłuszczu i potrawa będzie niesmaczna i zepsuta.
5) Wyjąć ser z piekarnika, posypać oregano i podawać natychmiast.
Udanego dnia!
3 szybkie śniadania
8 sierpnia 2015
Krewetki w ananasie z mlekiem kokosowym
27 grudnia 2015
Włoskie grissini z serem oraz oliwkami i bazylią
22 kwietnia 2015
