Koreańskie placki ze szczypiorkiem (Pa jun)

Kategoria: Kuchnia azjatycka, Placuszki, Dania wegetariańskie

Koreańskie placki ze szczypiorkiem (Pa jun)

Masę można usmażyć w całości jak jeden naleśnik albo zrobić mniejsze placuszki. Zarówno pierwsza, jak i druga wersja jest tak samo popularna.

Robiąc bazę dla koreańskich placków, zamiast szczypiorku można dodać trochę startej dyni lub cukinii, ziemniaków albo nawet kiełki soi lub fasoli mung.

2-3 porcje

Składniki

  • 140 g mąki
  • 250 ml wody
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki sosu sojowego
  • 1 jajko
  • 1 mały pęczek szczypiorku, tylko zielona część
  • 2 stołowe łyżki oleju sezamowego
  • 2 stołowe łyżki nasion sezamu

Na sos:

  • 3 stołowe łyżki sosu sojowego
  • 1 stołowa łyżka oleju sezamowego
  • 1 stołowa łyżka ryżowego octu
  • ½ łyżeczki mielonej papryczki chili
Czas przyrządzania: 20 minut

1) Nasiona sezamu uprażyć na suchej patelni do złocistego odcienia. Całkowicie wystudzić na patelni.

Кунжутные семена обжарить на сковороде

2) Wymieszać mąkę, sól, sos sojowy, jajko i wodę do otrzymania jednorodnego rzadkiego ciasta.

Приготовить тесто

3) Szczypiorek umyć, wysuszyć, grubo posiekać. 

Порезать зеленый лук

Dodać do ciasta i wymieszać.

Добавить лук в тесто

4) Na patelni o minimalnej średnicy 26 cm rozgrzać 2 stołowe łyżki oleju sezamowego i przelać całą masę na patelnię. Smażyć, aż masa dobrze się zetnie, a spód się podrumieni. Obrócić na drugą stronę i smażyć do gotowości.

Жарить на сковороде большого диаметра

5) Wymieszać wszystkie składniki dla sosu.

6) Placek przełożyć na duży talerz i pokroić na porcje.

Корейские блины с зеленым луком (Pa jun)

Koreańskie placki podawać ze szczypiorkiem polewając je sosem i posypując sezamem.

Корейские блины с зеленым луком (Pa jun)

Smacznego!

Корейские блины с зеленым луком (Pa jun)

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.