Truskawkowy koktajl z winem musującym

Kategoria: Koktajle alkoholowe

Truskawkowy koktajl z winem musującym

Ja po prostu uwielbiam białe wino musujące brut, a jeśli są jeszcze do niego jakieś dodatki, to można powiedzieć, że staje się moją słabością. Równie mocno lubię wszelakie klasyczne i nieklasyczne „Mimosy” i „Bellini”. Dla tych, którzy nie wiedzą, wyjaśniam, że są to koktajle z musującym winem i sokiem owocowym bądź też przecierem owocowym. Ten koktajl technicznie można by nazwać „truskawkowym Bellini”, gdyby nie jeden tajemniczy składnik :-).

Tajemniczym składnikiem dla tego truskawkowego koktajlu jest woda różana, czyli niezwykle aromatyczny destylat z płatków róży herbacianej, który jest szeroko stosowany dla przygotowania deserów w arabskiej i indyjskiej kuchni. Pomysł na takie połączenie podpatrzyłam na brytyjskim kulinarnym portalu BBC Food i postanowiłam stworzyć własny podobny koktajl. Powiem wam, że chociaż nie przepadam za wodą różaną i lubię ją tylko w niektórych połączeniach, to w tym koktajlu bardzo mi się spodobała. Zapewnia ona taką ciekawą, szlachetną i nieco egzotyczną nutkę smakową. Obecnie woda różana już nie jest czymś niezwykłym i w różnych sklepach internetowych można ją łatwo znaleźć. Trzeba tylko pamiętać, żeby woda różana była przeznaczona do spożycia, a nie w celach kosmetycznych, ponieważ ta druga często zawiera szereg dodatków, które nie są wskazane do spożycia. Wodę różaną można też po prostu zamienić ulubionym smakowym likierem, takim jak amaretto, czy też pomarańczowym likierem cointreau. Będzie trochę inaczej, ale równie smacznie!

Najważniejsze w przygotowaniu tego koktajlu to, żeby wino było dobrze schłodzone. W ideale dobrze by było schłodzić również truskawki, ponieważ im chłodniejszy jest ten koktajl, tym jest smaczniejszy, a dodawać lód do wina musującego jakoś nie pasuje.

Ten koktajl można zrobić z pół wytrawnym lub półsłodkim winem musującym, zmniejszając nieznacznie ilość cukru, z którym mieszacie koktajl. Nie polecam używać słodkiego wina musującego, bez dodawania cukru do truskawek, ponieważ podstawowa słodycz i intensywność smaku powinna pochodzić z owoców.

Sparkling with with strawberries.jpg
4 porcje:

Składniki

  • 150 g truskawek, usunąć szypułki
  • 4 łyżeczki cukru
  • Sok z 1/2 cytryny
  • 1,5 stołowej łyżki wody różanej (można pominąć albo można zastąpić jakimś smakowym likierem takim jak amaretto czy też pomarańczowym likierem cointreau)
  • Schłodzone białe wino musujące brut

1) Truskawki, cukier, sok z cytryny wodę różaną umieścić w czaszy blendera i ubić do jednorodnej konsystencji.

Sparkling wine with strawberries2.JPG

2) Otrzymaną truskawkową masą wypełnić kieliszki nie wiecej niż w 1/4. Jeśli ktoś sobie życzy, to może udekorować kieliszki truskawkami.

Sparkling wine with strawberries3.JPG

3) Schłodzone wino musujące wlać po ściankach kieliszków, żeby niezbyt się pieniło i od razu podawać!

Sparkling wine with strawberries5.JPG

Na zdrowie!

Sparkling wine with strawberries6.JPG

Zobacz także

**BUM** Ruszyła przedsprzedaż mojej pierwszej książki.

Łap okazję i dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.