When cooking becomes an obsession…

Grzanki z awokado i jajkiem

19 listopada 2016

Kategoria: Jajeczne śniadania, Kanapki

Grzanki z awokado i jajkiem

Takie grzanki z awokado i jajkiem docenią wszyscy miłośnicy kanapek na śniadanie i nie tylko. Takie kanapki są łatwe do przygotowania i jeszcze łatwiejsze do zjedzenia, pomimo płynnego żółtka, które służy jako naturalny sos do kanapek. Jeśli ktoś sobie życzy, to opieczony chleb można dodatkowo natrzeć  czosnkiem. Tak będzie jeszcze smaczniej, chociaż niezbyt odpowiednio na śniadanie :-).

Robiąc te grzanki z awokado, ważne jest, aby przed usmażeniem jajek przygotować wcześniej wszystkie składniki niezbędne do składania kanapek. Po usmażeniu jajek należy grzanki podawać jak najszybciej. Jeśli ktoś sobie życzy, dla otrzymania bardziej wyrafinowanej wersji grzanek, można smażone jajka zamienić jajkiem w koszulce.  Chociaż to zajmie więcej czasu.

Grzanki z awokado i jajkiem - 1

3 grzanki:

Składniki

  • 3 średnie kromki ulubionego chleba
  • 2 awokado
  • Sok z 1/2 limonki (można zastąpić sokiem z cytryny)
  • Skórka z 1 limonki (można zastąpić skórką z cytryny)
  • Sól do smaku
  • 100 g boczku, pokroić w cienkie plasterki
  • 1/2 pęczka kolendry, posiekać
  • 2 stołowe łyżki ostrej, posiekanej, marynowanej papryczki (u mnie jalapeño) (można pominąć)
  • 3 jajka
  • Czarny mielony pieprz do smaku

1) Chleb opiec w tosterze, piekarniku lub na suchej patelni.

Grzanki z awokado i jajkiem - 2

2) Na dużej suchej patelni podsmażyć boczek, wytapiając jak najwięcej tłuszczu. Przełożyć na talerz pokryty papierowym ręcznikiem.

Grzanki z awokado i jajkiem - 3

3) Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę i za pomocą łyżki wyskrobać miazgę do głębokiej miski. Dobrze rozgnieść widelcem. Posolić do smaku, dodać sok z limonki i skórkę. Dobrze wymieszać.

Grzanki z awokado i jajkiem - 4

4) Na patelni, na której smażył się boczek, na wytopionym tłuszczu, usmażyć jajka sadzone.

Grzanki z awokado i jajkiem - 5

5) Na opieczony chleb wyłożyć sporą ilość awokado, posypać kolendrą i położyć na wierzchu ostrą marynowaną papryką.

Grzanki z awokado i jajkiem - 6

6) Na wierzchu położyć plasterki boczku.

Grzanki z awokado i jajkiem - 7

7) Na boczek położyć jajka i doprawić solą oraz pieprzem.

Grzanki z awokado i jajkiem - 8

Podawać natychmiast, póki jajka są jeszcze gorące.

Grzanki z awokado i jajkiem - 9

Smacznego!

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >