Kokosowe pralinki z migdałami

     Nie ma chyba nic prostszego od przygotowania takich kokosowych pralinek, a do tego składniki do ich zrobienia są znane każdemu. Wiórki kokosowe oraz skondensowane mleko są bazą dla tych pralinek, a chrupiący migdał w środku jest miłym zaskoczeniem i jeszcze ciemna czekolada, która tworzy piękną wierzchnią warstwę, uzupełniająca i równoważąca smak cukierków. Według mnie te kokosowe pralinki są o wiele smaczniejsze niż wszystkim dobrze znane batoniki z nadzieniem kokosowym. Trudno się powstrzymać, żeby nie zjeść wszystkich cukierków jeden po drugim. Taki prezent z pewnością docenią miłośnicy słodyczy i nie tylko.

      Prezenty robione własnymi rękami jest zawsze miło dostawać, ponieważ wiadomo, że powstały z myślą o drugim człowieku i jest w nie włożona część duszy tego, kto daruje. A jeśli prezent jest do tego jeszcze pyszny, to radość jest podwójna.

      Ten przepis na kokosowe pralinki pojawił się również w lutowym numerze ukraińskiego czasopisma "Liza. Smacznego" 02/2016. Polski odpowiednik tego magazynu to "Sól i pieprz"

       Przygotowując wiórki kokosowe, należy część z nich podrumienić na suchej patelni. To zapewni kokosowym pralinkom bardziej intensywny smak. Natomiast schłodzenie masy przed formowaniem, a potem już po sformowaniu, ułatwia cały roboczy proces, dlatego nie należy pomijać tego kroku.