Grillowane skrzydełka z kurczaka w czosnkowej marynacie

Kategoria: Grill, Drób, Piknik, Przepisy budżetowe

Grillowane skrzydełka z kurczaka w czosnkowej marynacie

     Grillowane skrzydełka z kurczaka zapewne lubią wszyscy. Ogólnie rzecz biorąc, skrzydełka to chyba najsmaczniejsza część drobiu. I nic dziwnego! Ponieważ mięso skrzydełek jest najbardziej aromatyczne! A jeśli wziąć drób wolnego chowu, to mięso na skrzydełkach jest jeszcze bardzo delikatne. Wszystko, co jest dla nich konieczne, to ciekawa marynata i może sos, chociaż dla wielu ten ostatni nie jest wymagany. Podstawą tej wyjątkowej, dziecinnie prostej i bardzo smacznej marynaty dla skrzydełek z kurczaka jest marynata z marynowanych warzyw. Sama użyłam marynaty z marynowanej słodkiej papryki, ale można użyć marynaty także z ogórków konserwowych. Od smaku marynaty będzie zależeć smak skrzydełek.

      Pomysł na przygotowanie marynaty na bazie marynaty z konserwowych warzyw "chodził mi po głowie" już od dłuższego czasu. Na ogół, wszystkie marynaty dla konserwowych warzyw są dobrze doprawione solą i cukrem oraz przyprawami. Marynata dla mięsa na jej osnowie po prostu nie może być niesmaczna. Marynatę wzbogaciłam jedynie sporą ilością świeżego czosnku, którego aromat bardzo lubię i dodałam olej roślinny, żeby marynata nie działała zbyt agresywnie na mięso i smak marynaty lepiej wniknął do środka.

      Ogólnie rzecz biorąc, w tej marynacie można marynować także wieprzowinę na grilla. Wołowina i baranina niezbyt tutaj pasuje, nie mówiąc o cielęcinie i innych rodzajach mięs. Również nie obowiązkowo należy smażyć skrzydełka z kurczaka na grillu. Po zamarynowaniu można je upiec w piekarniku, ale jakbyście ich nie przygotowali, to koniecznie należy dokładnie osuszyć skrzydełka papierowym ręcznikiem, żeby lepiej się rumieniły i usunąć resztki czosnku z powierzchni skrzydełek, ponieważ czosnek szybko się przypala i powoduje gorzki smak.

Куриные крылышки на гриле в чесночном маринаде

Składniki

  • 8-10 skrzydełek z kurczaka
  • Olej roślinny do posmarowania rusztu

Dla marynaty:

1) Wszystkie składniki dla marynaty umieścić w czaszy blendera i ubić do jednorodnej konsystencji.

Маринад

2) Skrzydła z kurczaka umieścić w szczelnym worku i zalać marynatą. Wymieszać, żeby marynata pokryła skrzydełka. Z worka usunąć jak najwięcej powietrza i zawiązać. Jeśli to możliwe, zapakować próżniowo. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny. Można odstawić na 8 godzin.

Куриные крылышки

3) Na godzinę przed przygotowaniem wyjąć worek z lodówki i pozostawić w temperaturze pokojowej.

4) Skrzydełka odcedzić z marynaty, wysuszyć papierowym ręcznikiem i umieścić na ruszcie do grillowania, posmarowanym olejem roślinnym.

Куриные крылышки

5) Rozpalić grilla i gdy węgiel pokrył się popiołem i jedynie się tli, ale się nie pali otwartym ogniem, położyć ruszt ze skrzydełkami z kurczaka na grilla.

6) Skrzydełka z kurczaka smażyć do miękkości, obracając regularnie, żeby mięso dobrze i równomiernie się podrumieniło e wszystkich stron.

Куриные крылышки

Podawać natychmiast!

Do takich grillowanych skrzydełek z kurczaka idealnie pasuje ketchup własnej roboty i sosy na bazie jogurtu, takie jak tzatziki, czy też sos barbecue na bazie coca-coli.

Куриные крылышки на гриле в чесночном маринаде

Smacznego!

Куриные крылышки на гриле в чесночном маринаде

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.