Grillowane skrzydełka z kurczaka w czosnkowej marynacie
Składniki
- 8-10 skrzydełek z kurczaka
- Olej roślinny do posmarowania rusztu
Dla marynaty:
- 200 ml marynaty z konserwowej papryki lub ogórków
- 1 główka czosnku, obrać
- 50 ml oleju roślinnego
- Sól do smaku (w zależności od ilości soli w zalewie z warzyw)
1) Wszystkie składniki dla marynaty umieścić w czaszy blendera i ubić do jednorodnej konsystencji.
2) Skrzydła z kurczaka umieścić w szczelnym worku i zalać marynatą. Wymieszać, żeby marynata pokryła skrzydełka. Z worka usunąć jak najwięcej powietrza i zawiązać. Jeśli to możliwe, zapakować próżniowo. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny. Można odstawić na 8 godzin.
3) Na godzinę przed przygotowaniem wyjąć worek z lodówki i pozostawić w temperaturze pokojowej.
4) Skrzydełka odcedzić z marynaty, wysuszyć papierowym ręcznikiem i umieścić na ruszcie do grillowania, posmarowanym olejem roślinnym.
5) Rozpalić grilla i gdy węgiel pokrył się popiołem i jedynie się tli, ale się nie pali otwartym ogniem, położyć ruszt ze skrzydełkami z kurczaka na grilla.
6) Skrzydełka z kurczaka smażyć do miękkości, obracając regularnie, żeby mięso dobrze i równomiernie się podrumieniło e wszystkich stron.
Podawać natychmiast!
Do takich grillowanych skrzydełek z kurczaka idealnie pasuje ketchup własnej roboty i sosy na bazie jogurtu, takie jak tzatziki, czy też sos barbecue na bazie coca-coli.
Smacznego!