Słodki popcorn karmelowy

Cudowny domowy popcorn, który jeśli jest dobrze zrobiony, w niczym nie ustępuje smakowi sklepowemu i temu, który kupujemy w kinach. To po prostu wspaniały dodatek do domowego seansu filmowego albo na przekąskę w podróży. A dzięki cienkiej warstwie karmelu pokrywającej ziarenka, ten popcorn pozostaje świeży i bardzo chrupiący przez długi czas! Jego smak jest niesamowity, a zrobienie takiego domowego fast foodu jest łatwe i szybkie. Powiem nawet więcej, sama nie lubię kupowanego karmelowego popcornu przez jego nadmierną słodycz, niewystarczającą chrupkość. Natomiast własnej roboty według przepisu z mojej książki kucharskiej pt.: „Jem świadomie. 100 przepisów na domowe przysmaki” to zupełnie inna sprawa. Ma on tylko jedną wadę – nie można przestać go jeść :-) i może nawet nie dotrwać do oglądania filmu :-).

Żeby popcorn był wyjątkowo chrupiący, co stanowi główny problem przy robieniu własnego popcornu, należy go podsuszyć w piekarniku. Dzięki temu pozbędziecie się nadmiaru wilgoci. Chociaż dla karmelowego popcornu to nie jest krytyczna sprawa, ponieważ chrupkość karmelu kompensuje wszystko. Jest to ważniejsze w przypadku innych rodzajów popcornu, które są zawarte w mojej książce kucharskiej.

Nawiasem mówiąc, gdy odwiedziliśmy Cirque du Soleil, który podczas naszego odpoczynku był na Dominikanie i dzieci poprosiły o popcorn, wtedy kupiliśmy sobie słony (który był zwyczajny) i karmelowy dla dzieci. I ten karmelowy popcorn był z cynamonem. Połączenie cynamonu i karmelu było tak dobre, że ręka sama sięgała po jeszcze trochę tego dziecięcego:-). W domu można zrobić to samo, posypując popcorn cynamonem, gdy w większości się otworzy, ale przed dodaniem karmelu z sodą.