Meksykańska mieszanka przypraw do tacos
- #chili
- #kumin
- #mielona papryka
- #oregano
- #mieszanka przypraw
- #kuchnia meksykańska
- #na ostro
- #granulowany czosnek
- #kuchnia Tex-Mex
- #tacos
Kategoria: Domowy fast food, Spiżarnia, Kuchnia Tex-Mex, Kuchnia latynoamerykańska, Kuchnia meksykańska, Zrób to sam
Proponuję przepis na cudowną, choć nie obowiązkową, mieszankę przypraw do tradycyjnych meksykańskich tacos. Mieszanka, która zrobi wasze tacos o wiele wyraźniejsze w smaku, niezależnie od użytego nadzienia.
Taką mieszanką przypraw można posypać tacos przy ich składaniu. Można ją również dodawać do marynat dla mięs lub ryb w stylu meksykańskim. Można nią posypać mięso i ryby po usmażeniu, które będą użyte w formie nadzienia dla tacos.
Taka mieszanka przypraw może się również przydać do przygotowania fajitas lub po prostu nacierania mięsa do pieczenia albo smażenia na grillu, czy też dla zrobienia domowych nachos.
Składniki
- 1,5 łyżeczki mielonego kuminu (kmin rzymski)
- 1 stołowa łyżka mielonej papryki chili
- 1/2 łyżeczki papryki chili w płatkach
- 2 łyżeczki mielonej papryki wędzonej (można zastąpić taką samą ilością zwykłej)
- 1 łyżeczka zwykłej mielonej papryki
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- 1 łyżeczka suszonej mielonej cebuli (można pominąć)
- 1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
1) Wszystkie składniki dla mieszanki przypraw do tacos wymieszać w głębokiej misce.
Przełożyć do słoika na przyprawy lub do małego pojemnika szczelnie zamykanego.
Przechowywać w suchym, ciemnym miejscu nie dłużej niż 6 miesięcy.
Używać według uznania.
Smacznego!
Tacos z fasolą, wieprzowiną i awokado
6 lutego 2016
Tacos z wołowym stekiem i guacamole (hisz. Tacos de res)
8 lutego 2016
Tacos z krewetkami i limonkowym sosem z kolendrą
7 września 2018
