When cooking becomes an obsession…
Рецепти
Рекомендуємо

Класика

Британський великодній Сімнел кейк (Simnel Cake)

Британський великодній Сімнел кейк (Simnel Cake)

10 квітня 2017 р.
Британський великодній кекс Сімнел кейк з марципаном, прянощами та з великою кількістю сухофруктів.
Іспанські крокети з блакитним сиром (Croquetas de queso azul)

Іспанські крокети з блакитним сиром (Croquetas de queso azul)

2 квітня 2017 р.
Іспанські крокети на основі густого соусу бешамель з додаванням блакитного сиру з пліснявою. Класика іспанських тапас барів.
Іспанські крокети з хамоном (Croquetas de jamon)

Іспанські крокети з хамоном (Croquetas de jamon)

2 квітня 2017 р.
Класичні іспанські крокети з хамоном по рецепту іспанської мами. Чудова закуска для дружніх посиденьок чи гарнір до основної страви.
Фідеуа з морепродуктів (Fideua de mariscos)

Фідеуа з морепродуктів (Fideua de mariscos)

16 березня 2017 р.
Фідеуа з морепродуктів, насичена смаком, яскрава та незабутня страва, яка близька до паельї, лиш готується на основі макаронів замість рису.
Краківський сирник (Sernik krakowski)

Краківський сирник (Sernik krakowski)

8 березня 2017 р.
Класичний ситний краківський сирник з родзинками та характерною сіточкою з пісочного тіста на поверхні.
Ліниві вареники

Ліниві вареники

7 березня 2017 р.
Мій рецепт лінивих вареників з домашнього сиру й два способи подачі. Швидка страва, яка потішить як дорослих, так і дітей.
Рійєт з качиних ніжок (Rillette de Canard)

Рійєт з качиних ніжок (Rillette de Canard)

6 березня 2017 р.
Рійєт, - своєрідний паштет, або те, що можна зробити із залишків качиних ніжок конфі.
Стейк "Діана"

Стейк "Діана"

27 лютого 2017 р.
Моя інтерпретація приготування славетного яловичого стейка "Діана" з вишуканим, кремовим грибним соусом.
Джамбалайя (Jambalaya)

Джамбалайя (Jambalaya)

27 лютого 2017 р.
Джамбалайя - креольська ситна страва родом зі штату Луїзіана, США з рису, пікантної ковбаси, креветок, курки і овочів.
Арроз негро з кальмарами (Arroz negro con calamares)

Арроз негро з кальмарами (Arroz negro con calamares)

27 лютого 2017 р.
Класична іспанська страва з рису з чорнилом каракатиці арроз негро, що і робить його чорним. Можна готувати його як з каракатицею так і з кальмарами.
Соус бешамель

Соус бешамель

24 лютого 2017 р.
Один з основних класичних соусів французької кухні. Соус бешамель на основі молока, вершкового масла та борошна.
Рубен сендвіч (Reuben Sandwich)

Рубен сендвіч (Reuben Sandwich)

15 лютого 2017 р.
Одна з найбільш легендарних класичних американських канапок. Рубен сендвіч на житньому хлібі з солониною, сиром та квашеною капустою.
Солонина з яловичини (Corned beef)

Солонина з яловичини (Corned beef)

14 лютого 2017 р.
Яловичина тривалого соління в пряному розсолі, класика англосаксонської кухні. Солонина до вечері, для канапок та запіканок.
Тальята з яловичини (Tagliata di manzo)

Тальята з яловичини (Tagliata di manzo)

11 лютого 2017 р.
Класика італійської кухні в моїй інтерпретації. Тальята з яловичини або ж тонко порізаний стейк на подушці з руколи з простою заправкою.
Кальмари а ла романа (Calamares a la romana)

Кальмари а ла романа (Calamares a la romana)

30 січня 2017 р.
Хрусткі кільця кальмарів в клярі. Кальмари а ла романа або ж по-римськи, класика іспанських тапас барів та таверн.
Гарячі канапки "Крок-мадам" (Croque Madame)

Гарячі канапки "Крок-мадам" (Croque Madame)

25 січня 2017 р.
Моя інтерпретація славетних гарячих канапок з шинкою, сиром та яйцем "Крок-мадам". Страва, що вже стала класикою французької кухні.
Чучвара шурпа

Чучвара шурпа

17 січня 2017 р.
Моя інтерпретація чучвари - узбецьких пряних пельменів з баранини, цього разу в бульйоні з ароматними додатками.
М'ясна солянка

М'ясна солянка

13 січня 2017 р.
Моя версія класичної слов'янської м'ясної солянки на кількох видах м'яса, з копченостями та квашеними огірками.
Варшавські пампухи

Варшавські пампухи

3 січня 2017 р.
Класичні, дріжджові, ванільні пампухи на жовтках у варшавському стилі. Дуже пухкі, здобні та ніжні.
Печиво "Спекулос" (Speculaas)

Печиво "Спекулос" (Speculaas)

23 грудня 2016 р.
Рецепт легендарного печива з прянощами з Нідерландів та Бельгії. "Спекулос" виходять такими ж як магазинні, лиш менш рельєфними.
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

Увійти
ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

Новини
PICANTE COOKING 13 РОКІВ!!!
PICANTE COOKING 13 РОКІВ!!!
24 жовтня 2023 р.
PICANTE COOKING 12 РОКІВ!
PICANTE COOKING 12 РОКІВ!
24 жовтня 2022 р.