When cooking becomes an obsession…

12 рецептів з ревенем від Picante Cooking

27 квітня 2023 р.

Ревінь, він же румбамбар, рабарбар, рамбамбар чи румбамбар (нім. Rhabarber). Рослина з родини гречкових, яка дуже цінується у кулінарії і народній медицині. У їжу вживаються довгі стебла ревеню, з характерним червонуватим кольором. Про цікавий смак і цілющі властивості ревеню знали ще наші бабусі. На жаль, у раданські часи ревінь залишався популярним хіба на Західній Україні, де його з любов’ю культивували і готували з ним чудові смаколики. Сьогодні популярність ревеню, як цікавого і оригінального інгредієнту зростає з року в рік вже по всій території України. І це прекрасно, адже ревінь додає неповторної кислуватої нотки весняній випічці, бо дозріває він одним з перших вже наприкінці весни, якраз перед початком ягідного сезону.

Рецепти підбірки
Панна котта з кардамоном з соусом з ревеню

Простий в приготуванні незвичайний весняний десерт. Кислинка ревеню добре балансується вершковим желе з кардамоном.

Тарт з ревенем і м'ятним кремом

Тарт з печеним ревенем на основі з солодкого пісочного тіста, з м'ятним заварним кремом з додатком білого шоколаду.

Компот з ревеню з полуницею

Простий, ароматний і повний смаку весняно-літній компот з ревеню, полуниці і апельсина.

Перевернутий пиріг з полуницею та ревенем

Простий та швидкий у приготуванні перевернутий пиріг з ревенем, полуницями та корицею на тонкій основі з ніжного, пухкого тіста.

Шарлотка з ревенем

Шарлотка з ревенем та білковою піною з горіхами, на пісочному тісті по рецепту Дарії Цвєк з книги "У будні та свята".

Джем з ревеню з імбиром

Простий і дуже ароматний джем з ревеню з незвичайним смаком, що так вдало підкреслений коренем імбиру.

Яблучний пиріг з ревенем та горіхами

Дуже простий у приготуванні, бісквітний яблучний пиріг з ревенем та волоськими горіхами. Ніжний та легкий немов хмаринка.

Дріжджовий пиріг з ревенем та полуницями

До непристойності смачний дріжджовий пиріг з полуницями та ревенем й хрусткою посипкою з мигдалем. При бажанні, можна пекти його лише з ревенем або з самими полуницями.

Шведський пиріг з ревенем (Rabarberkaka)

Дуже швидкий у приготуванні, геть не складний, ніжний шведський пиріг з ревенем та кардамоном й хрустким мигдалем, що просто миттєво з'їдається.

Вівсяні тістечка з полуницями та ревенем

Прості у приготуванні розсипчасті тістечка на основі тіста-штрейзеля з вівсяними пластівцями з соковитим шаром ревеню та полуниць.

Сирник без випікання з ревеневим желе

Дуже багатий смаком, яскравий апельсиновий сирник без випікання на бісквіті з кардамоном та ревенем в натуральному ревеневому желе.

Ревеневе морозиво з корицею та полуницею

Незвичайне мармурове морозиво два в одному: кремове вершково-ревеневе з корицею й медом та зухвале, насичене смаком полуничне з медом.


 

Якщо Ви ще не знайомі з ревенем чи шукаєте нові способи його приготування ми створили для Вас добірку 12 рецептів з ревенем від сайту Picante Cooking, де знайдете чудові пироги з ревенем, а також джем, компот і навіть панна котту з ревенем.

Готуйте з Picante Cooking і насолоджуйтесь смаком літа!

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!

Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент