12 рецептів з ревенем від Picante Cooking
Ревінь, він же румбамбар, рабарбар, рамбамбар чи румбамбар (нім. Rhabarber). Рослина з родини гречкових, яка дуже цінується у кулінарії і народній медицині. У їжу вживаються довгі стебла ревеню, з характерним червонуватим кольором. Про цікавий смак і цілющі властивості ревеню знали ще наші бабусі. На жаль, у раданські часи ревінь залишався популярним хіба на Західній Україні, де його з любов’ю культивували і готували з ним чудові смаколики. Сьогодні популярність ревеню, як цікавого і оригінального інгредієнту зростає з року в рік вже по всій території України. І це прекрасно, адже ревінь додає неповторної кислуватої нотки весняній випічці, бо дозріває він одним з перших вже наприкінці весни, якраз перед початком ягідного сезону.
Простий в приготуванні незвичайний весняний десерт. Кислинка ревеню в рецепті цієї панакоти добре балансується вершковим желе з кардамоном.
Тарт з печеним ревенем на основі з солодкого пісочного тіста, з м'ятним заварним кремом з додатком білого шоколаду.
Простий, ароматний і повний смаку весняно-літній компот з ревеню, полуниці і апельсина.
Простий та швидкий у приготуванні перевернутий пиріг з ревенем, полуницями та корицею на тонкій основі з ніжного, пухкого тіста.
Шарлотка з ревенем та білковою піною з горіхами, на пісочному тісті по рецепту Дарії Цвєк з книги "У будні та свята".
Простий і дуже ароматний джем з ревеню з незвичайним смаком, що так вдало підкреслений коренем імбиру.
Дуже простий у приготуванні, бісквітний яблучний пиріг з ревенем та волоськими горіхами. Ніжний та легкий немов хмаринка.
До непристойності смачний дріжджовий пиріг з полуницями та ревенем й хрусткою посипкою з мигдалем. При бажанні, можна пекти його лише з ревенем або з самими полуницями.
Дуже швидкий у приготуванні, геть не складний, ніжний шведський пиріг з ревенем та кардамоном й хрустким мигдалем, що просто миттєво з'їдається.
Прості у приготуванні розсипчасті тістечка на основі тіста-штрейзеля з вівсяними пластівцями з соковитим шаром ревеню та полуниць.
Дуже багатий смаком, яскравий апельсиновий сирник без випікання на бісквіті з кардамоном та ревенем в натуральному ревеневому желе.
Незвичайне мармурове морозиво два в одному: кремове вершково-ревеневе з корицею й медом та зухвале, насичене смаком полуничне з медом.
Якщо Ви ще не знайомі з ревенем чи шукаєте нові способи його приготування ми створили для Вас добірку 12 рецептів з ревенем від сайту Picante Cooking, де знайдете чудові пироги з ревенем, а також джем, компот і навіть панна котту з ревенем.
Готуйте з Picante Cooking і насолоджуйтесь смаком літа!
