When cooking becomes an obsession…
Рецепти
Рекомендуємо

Хлібобулочні вироби

Німецький штоллен з домашнім сиром (Quark Stollen)

Німецький штоллен з домашнім сиром (Quark Stollen)

4 грудня 2017 р.
Простіша версія славетного німецького різдвяного штоллена, штоллена з домашнім сиром. Ароматна та дуже незвичайна випічка.
Пісні пиріжки з капустою та родзинками (Paszteciki z kapustą)

Пісні пиріжки з капустою та родзинками (Paszteciki z kapustą)

1 грудня 2017 р.
Пісні пиріжки з квашеною капустою з родзинками у польському стилі. До грибної юшки, бульйонів, польського борщику чи просто так.
Пісне дріжджове тісто для пиріжків

Пісне дріжджове тісто для пиріжків

30 листопада 2017 р.
Чудове, м'яке, еластичне пісне дріжджове тісто для пиріжків, пирогів чи навіть булочок з будь-яким наповненням.
Молочний хліб Хоккайдо

Молочний хліб Хоккайдо

16 жовтня 2017 р.
Дуже пухкий, майже невагомий молочний хліб Хоккайдо, спечений по технології танг-жонг з заварюванням борошна.
Баварські прецлі (Breze)

Баварські прецлі (Breze)

25 вересня 2017 р.
Баварські прецлі з хрусткою темною скоринкою та з грубою сіллю. Невід'ємний атрибут фестивалю пива Октоберфест.
Піца до сніданку

Піца до сніданку

6 червня 2017 р.
Піци до сніданку у версії міні, з яйцем, беконом та помідорами. Усім любителям смачних домашніх піц присвячується.
Піца Романа (Pizza romana)

Піца Романа (Pizza romana)

16 травня 2017 р.
Рецепт приготування однієї з класичних італійських піц, піци Романа або ж піци по-римськи, з томатним соусом, анчоусами та моцареллою.
Паска з тіста, що бродить у воді (Babka topiona)

Паска з тіста, що бродить у воді (Babka topiona)

31 березня 2017 р.
Пухка паска по незвичайному польському рецепту, з дріжджового тіста, що занурюється у воду до першого виростання.
Румунський козонак (Cozonac)

Румунський козонак (Cozonac)

27 березня 2017 р.
Козонак - традиційна святкова випічка румунської кухні. Дуже здобна дріжджова плетена булка з горіховою начинкою.
Овочеві демі-багети

Овочеві демі-багети

12 лютого 2017 р.
Багети з чудовим смаком і ароматом, а також насиченим кольором, за рецептом американського кулінара Томаса Келлера з книги "Пекарня Бушони"
Хліб за технологією Філіпа Госселіна (Pain a l'Ancienne)

Хліб за технологією Філіпа Госселіна (Pain a l'Ancienne)

2 грудня 2016 р.
Найсмачніший білий хліб який доводилося куштувати. Простий процес та інгредієнти. Секрет багатого смаку в тривалій холодній ферментації.
Класична чіабатта з семоліною

Класична чіабатта з семоліною

1 грудня 2016 р.
Пухка, невагома в руках, дірява чіабатта. Класична версія з додаванням семоліни. Можна пекти також тільки на пшеничному борошні.
Пшеничний хліб на заквасці

Пшеничний хліб на заквасці

29 листопада 2016 р.
Більш складний в приготуванні пшеничний бездріжджовий хліб. Але смак і консистенція компенсує витрачений час і сили сповна.
Швидка чіабатта

Швидка чіабатта

29 листопада 2016 р.
Ароматний, пухкий і італійський хліб по швидкому рецепту. Якраз на той випадок, коли хліб закінчився, а в магазин вже пізно бігти.
Мультизерновий хліб

Мультизерновий хліб

25 листопада 2016 р.
Хліб з зернятами з додаванням зрілого тіста, що надає йому шляхетний аромат хліба тривалого приготування.
Зернистий хліб зі змішаного борошна

Зернистий хліб зі змішаного борошна

25 листопада 2016 р.
Дріжджовий хліб з пшеничного та житнього борошна. Простий, не важкий у виконанні хліб, коли закваски для бездріжджового, немає під руками.
Чіабатта з оливками і помідорами

Чіабатта з оливками і помідорами

22 листопада 2016 р.
Чіабатта з настільки комплексним смаком, що смачна сама по собі. Кілька крапель оливкової олії і бальзамічного оцту і більше нічого не потрібно.
Бейгли (Bagels)

Бейгли (Bagels)

21 листопада 2016 р.
Не подумайте, це не бублики з маком. Смак і консистенція бейглів істотно відрізняється. Вони щільні, ароматні і з особливою скоринкою.
Зріле тісто

Зріле тісто

21 листопада 2016 р.
Тісто, шматочок якого, при додаванні до тіста для Вашого звичайного хліба, додасть чудовий аромат виробу і поліпшить його консистенцію.
Закваска для бездріжджового хліба

Закваска для бездріжджового хліба

3 листопада 2016 р.
Як приготувати закваску для випікання бездріжджового хліба дома. Опис технології і нюанси приготування.
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

Увійти
ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

Новини
PICANTE COOKING 13 РОКІВ!!!
PICANTE COOKING 13 РОКІВ!!!
24 жовтня 2023 р.
PICANTE COOKING 12 РОКІВ!
PICANTE COOKING 12 РОКІВ!
24 жовтня 2022 р.