Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

Піца до сніданку

6 червня 2017 р.

Категорії: Хлібобулочні вироби, Інші сніданки

Піца до сніданку

Піца до сніданку - це та страва яку напевно найменше очікують отримати зранку. А скільки радості такий сніданок, швидше за все вихідного дня, приносить! І все простіше ніж здається! Тісто для піци довгої ферментації заздалегідь приготовлене і чекає в холодильнику свого часу, потрібно розігріти духовку, швиденько розкатати тісто, змастити, посипати додатками і в духовку. Під кінець приготування вибити ще по яйцю зверху, яке, разом з беконом, є певним символом сніданків. Як бачите, піца - це далеко не найскладніша страва для сніданку. Отже, не лінуйтесь і потіште себе та своїх рідних піцою до сніданку.

Ці піци я робила у версії міні. Вони більші ніж традиційні італійські міні-піци (піцетти), але й менші ніж піца стандартного розміру. Вони якраз такі, щоб добре попоїсти одному дорослому, з розрахунку 1 невеличка піца на дорослого, яка має зверху одне яйце. Тобто розмір я пристосувала до порції.

При бажанні, додатки до піци до сніданку, звичайно ж, можна міняти відповідно до своїх смакових вподобань. Головне знати у цьому міру, щоб піци пропеклись.

Яйце потрібно вибивати зверху вже у кінці приготування. Перше, щоб піца добре пропеклась без зайвого "вантажу", а друге, щоб жовток залишився рідким, адже він слугує у певному сенсі соусом для цієї сніданкової піци.

Піца до сніданку - 1

Інгредієнти

  • 1/3 порції основного тіста для піци
  • 80 мл основного томатного соусу
  • 80 грам бекону, порізати не тонкою соломкою
  • 100 грам напівтвердої моцарелли, натерти на крупній тертці
  • 1 великий помідор, порізати кружечками, видалити зернята
  • 30 грам консервованої чи мороженої кукурудзи (можна упустити)
  • 2 яйця
  • Рукола для подачі (можна упустити)
  • Сіль та чорний мелений перець до смаку

1) Духовку розігріти до максимальної температури. У сухій сковорідці, на середньому вогні, добре підрум'янити бекон.

Піца до сніданку - 2

2) Основне тісто для піци дістати з холодильника принаймні за хвилин 20-30. Взяти потрібну частину тіста і залишити, накривши рушником, на присипаній семоліною або іншим борошном дошці, накривши кухонним рушником.

3) Коли духовка вже розігріта, а тісто трохи підійшло і дійшло до кімнатної температури, розділити тісто для піци на дві частини і тонко розкатати кожну, на присипаній семоліною або іншим борошном поверхні. Викласти на деко посипане тонким шаром семоліни або іншого борошна.

4) Тонко змастити поверхню кожної міні-піци томатним соусом, залишаючи чистим край тіста.

Піца до сніданку - 3

5) Зверху викласти кружечки помідорів та кукурудзу.

Піца до сніданку - 4

6) Рівномірно розкласти бекон та накрити все сиром моцарелла.

Піца до сніданку - 5

7) Вставити деко з піцою в розігріту духовку і пекти до готовності, 5-8 хвилин, поки піца майже повністю спечеться.

8) Дістати деко з міні-піцами з духовки і вибити по одному яйцю на кожну. Обережно вставити деко з піцами назад до духовки і пекти поки яєчний білок схопиться.

Піца до сніданку - 6

9) Дістати піци до сніданку з духовки, приправити зверху сіллю та чорним свіжо меленим перцем і посипати зеленню руколи.

Подавати міні-піци до сніданку одразу ж!

Піца до сніданку - 7

Смачного!

Піца до сніданку - 8

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.