When cooking becomes an obsession…
9 stycznia 2024

Miód lawendowy

3 listopada 2011

Kategoria: Spiżarnia, Prezenty z kuchni, Zrób to sam

Miód lawendowy

Prawdziwy lawendowy miód, który prowansalskie pszczoły wypracowują na lawendowych łąkach francuskiej Prowansji, udało mi się spróbować tylko raz. Niestety u nas bardzo trudno dostać ten miód, ale w domu można samemu zrobić miód podobny w smaku do miodu prowansalskiego.

Potrzeba tylko trochę cierpliwości :-)

Suszoną lawendę można kupić w aptece.

Składniki

  • 600 ml miodu
  • 4 stołowe łyżki świeżych kwiatów lawendy lub 2 stołowe łyżki suszonej
Czas gotowania: 10 minut

1) Miód przelać do małego rondelka z grubym dnem. Dodać lawendę i podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż miód stanie się płynny (3-4 minuty).

Miód lawendowy - 1

Uwaga: Należy bardzo ostrożnie podgrzewać. Pod żadnym pozorem nie wolno gotować miodu. Jeśli nie macie pewności, wtedy lepiej podgrzać na kąpieli wodnej.

2) Miód zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Rondel przykryć pokrywką i wstawić do lodówki na 2 tygodnie macerować się.

Miód lawendowy - 2

3) Po upływie wskazanego czasu miód ponownie, w ten sam sposób podgrzać i przelać, przecedzając przez sitko, do wysterylizowanych słoików.

Miód lawendowy - 3

NB.: Ja sterylizuję słoiki w następujący sposób: słoiki bez pokrywek stawiam na środkową półkę w piekarniku, włączając temperaturę 120˚C. Gdy temperatura w piekarniku osiągnie 120˚С, wtedy odmierzam czas około 20-25 minut. Przykrywki gotuję 5 minut we wrzącej wodzie.

Miód lawendowy - 4

Miód jest gotowy!

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!

Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.