When cooking becomes an obsession…

Лавандовий мед

3 листопада 2011 р.

Категорії: Комора, Подарунки з кухні, Своїми руками

Лавандовий мед

Справжній лавандовий мед, той, над яким працюють прованські бджоли на лавандових луках французького Провансу, мені вдалося спробувати лише одного разу. У нас його купити неможливо. Але вдома можна зробити мед, який дуже близький смаком до того прованському меду.

Потрібно лише трішки терпіння :-)

Сушену лаванду можна купити в аптеці.

Інгредієнти

  • 600 мл меду
  • 4 ст.л. квітів свіжої або 2 ст.л. сухої лаванди
Час приготування: 10 хвилин 

1) Мед перелити в невеликий сотейник з товстим дном. Додати лаванду і нагрівати на маленькому вогні, постійно помішуючи, до текучого стану (3-4 хвилини).

Лавандовий мед - 1

Увага: Нагрівати потрібно дуже обережно. У жодному разі не можна дати меду закипіти. Якщо не впевнені, краще нагрівати на водяній бані.

2) Зняти з вогню і дати меду повністю охолонути. Накрити сотейник кришкою й поставити в холодильник на 2 тижні настоюватися.

Лавандовий мед - 2

3) По закінченню зазначеного часу, мед знову, таким самим способом прогріти, і розлити, проціджуючи через ситечко, по стерилізованих банках.

Лавандовий мед - 3

NB: Я стерилізують банки так: відкритими викладаю на середню полицю духовки, включаю температуру 120˚ С. Після того, як температура духовки дійде до 120 ˚С, тримаю в банки 20-25 хвилин. Кришки 5 хвилин кип'ячу у воді.

Лавандовий мед - 4

Мед готовий!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!

Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент