Budżetowa ziemniaczana zapiekanka z sajrą
Kategoria: Przepisy budżetowe, Warzywa, Ryby morskie, Dania na dni robocze
Przede wszystkim chciałbym podziękować Natalii za taki smaczny przepis i cierpliwość. Zapiekanka wszystkim bardzo się spodobała, łącznie z moją małą koneserkę.
Natalia przywiozła ten przepis na zapiekankę z sajrą z Białorusi i bardzo chciała się nim podzielić ze wszystkimi. Teraz już wiem, dlaczego. Spróbujcie i sami się przekonajcie.
Zapiekankę z sajrą można jeszcze posypać tartym serem, ale ilość kalorii będzie wtedy niebotyczna. Ta potrawa jest bardzo smaczna z prostą wiejską sałatką z kapusty.
Przygotowanie tej zapiekanki z sajrą jest dość łatwe. Z podanej ilości składników wychodzi spora zapiekanka więc starczy jeszcze na drugi dzień. Nazajutrz smak zapiekanki stał się jeszcze lepszy.
Sajra to gatunek drapieżnej, morskiej ryby z rodziny makreloszowatych. W Polsce najczęściej można ją kupić sklepach internetowych. Sprzedawana jest w puszkach we własnym w soku.
Składniki
- 250 g niskotłuszczowej śmietany
- 250 g majonezu
- 1 szczypta sody oczyszczonej (nie gasić)
- 6 stołowych łyżek mąki
- 6 małych ziemniaków, obrać, zetrzeć na tarce z dużymi otworami
- 1 cebula, posiekać
- 1 słoiczek lub puszka sajry (240 g) rozgnieść widelcem
- Sól i pieprz do smaku
1) Piekarnik rozgrzać do 170°C
2) Śmietanę, majonez, mąkę, sodę wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem do smaku. Mieszać do uzyskania jednorodnego rzadkiego ciasta, podobnego do ciasta na naleśniki. Ja mieszałam w robocie kuchennym.
3) Połowę ciasta przelać do żaroodpornego naczynia.
Na wierzchu wyłożyć ziemniaki, doprawić solą i pieprzem do smaku. Na górze położyć cebulę i równomiernie wyłożyć sajrę ze słoika.
4) Pozostałe ciasto przelać do formy i równomiernie rozprowadzić po całej powierzchni.
Zapiekankę wstawić do piekarnika i piec 40-50 minut. Powierzchnia zapiekanki z sajrą powinna dobrze się zarumienić.
Smacznego!
Zapiekanka z suma (węg. Kemencés harcsa)
20 maja 2019
Brytyjska rybna zapiekanka (ang. Fish pie)
22 kwietnia 2020
