Czekoladowe clafoutis z suszonymi morelami i brandy

Kategoria: Placki

Czekoladowe clafoutis z suszonymi morelami i brandy

Do świeżych letnich owoców jest jeszcze daleko, ale wiosna aktywnie już daje znać o sobie i przychodzi chęć na coś owocowego i lekkiego ... I tu przychodzą z pomocą suszone owoce.

Kto nie lubi suszonych moreli, to może użyć suszonych śliwek. Jeśli śliwki są dobrze uwędzone, wtedy nie trzeba dodawać migdałowego ekstraktu, ponieważ aromat dymu jest przyjemny sam w sobie. Będzie to prawie wtedy słynny francuski placek z Bretanii "Far Breton".

Jeśli ktoś nie lubi alkoholu w wypiekach, wtedy można nie namaczać suszonych moreli w koniaku lub innym brandy, ale obowiązkowo trzeba zamoczyć we wrzącej wodzie. Inaczej suszone owoce w gotowym wypieku będą twarde.

Po namoczeniu suszonych moreli, koniak lub inne brandy można, a nawet trzeba :-) wypić, które smakuje prawie jak likier. Taki alkohol można też użyć do innych kulinarnych celów.

Składniki

  • 35 g mąki
  • 10 g mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej skrobi
  • 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów (lub kilka kropli aromatu)
  • 140 ml mleka
  • 3 jajka
  • 3 stołowe łyżki cukru
  • 75 g masła, rozpuścić
  • 150 g czekolady
  • 160 g suszonych moreli, posiekać
  • Koniak lub inne brandy do zamaczania
  • Cukier puder do posypania
Czas przyrządzania: 1 godzina

Шоколадный клафути с курагой и коньяком

1) Suszone morele umieścić w małej misce. Zalać wrzącą wodą do pełna i pozostawić na 5 minut. Odcedzić i wlać koniak lub inne brandy. Odstawić na 30 minut.

Шоколадный клафути с курагой и коньяком

2) Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.

3) Piekarnik rozgrzać do 170ᵒC.

4) W dużej misce ubić jajka, mleko, cukier i ekstrakt z migdałów. Cienkim strumieniem wlać czekoladę, ubijając do otrzymania jednorodnej masy.

Шоколадный клафути с курагой и коньяком

5) Dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną, 2 stołowe łyżki koniaku po namaczaniu i ponownie wymieszać.

6) Dno formy na placek posmarować masłem i wyłożyć morele.

Шоколадный клафути с курагой и коньяком

Zalać ciastem i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Шоколадный клафути с курагой и коньяком

7) Piec 30-40 minut. Zrobić test z wykałaczką, wtykając ją głęboko w środek clafoutis. Jeśli wykałaczka wyjdzie czysta, wówczas placek jest gotowy.

Шоколадный клафути с курагой и коньяком

8) Clafoutis wyjąć z piekarnika, ostudzić przez 5 minut, posypać cukrem pudrem i podawać.

Шоколадный клафути с курагой и коньяком

Smacznego!

Шоколадный клафути с курагой и коньяком

Na zdrowie!

Шоколадный клафути с курагой и коньяком

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.