Crostini z kozim serem, orzechami i żurawiną
Kategoria: Piknik, Przekąski na zimno, Kanapki
Takie crostini z kozim serem, orzechami i żurawiną idealnie się nadają na śniadanie lub przekąskę do ulubionego białego wytrawnego, a nawet deserowego wina. Jeśli podobnie jak ja lubicie kozi ser, wtedy takie crostini są na pewno dla was, ponieważ chrupiące i aromatyczne orzechy włoskie, słodka suszona żurawina i miód oraz szlachetna nierafinowana oliwa z oliwek, doskonale uzupełniają smak koziego sera i pomagają wydobyć nowy bogaty smak tego wspaniałego produktu. Jest to prawdziwa pokusa dla smakoszy!
Składniki
- 4 duże kromki bagietki (pokroić na ukos)
- 200 g miękkiego koziego sera
- 50 g orzechów włoskich
- 50 g suszonej żurawiny
- 4 łyżeczki miodu
- Czarny mielony pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek doskonałej jakości
1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC. Orzechy wyłożyć na blasze w jednej warstwie i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Lekko podrumienić.
2) Kromki chleba wyłożyć na innej blasze, skropić oliwą z oliwek i także wstawić do rozgrzanego piekarnika. Dobrze podrumienić.
3) Orzechy wyjąć z piekarnika i pozostawić na blasze do wystygnięcia. Następnie przełożyć na kuchenną ściereczkę i dobrze potrzeć, usuwając łupinki, tyle ile się da.
4) Chleb również wyjąć z piekarnika i obficie posmarować kozim serem.
5) Na powierzchni sera równomiernie rozłożyć orzechy i żurawinę. Polać miodem i oliwą z oliwek. Doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i podawać.
Smacznego!
Sałatka z truskawkami i kozim serem
22 maja 2015
Wiosenna sałatka ze szparagami i kozim serem
26 maja 2015
Pizza z kozim serem i oliwkami
29 września 2015
