When cooking becomes an obsession…
9 stycznia 2024

Salsa pico de gallo

18 maja 2015

Kategoria: Dania klasyczne, Kuchnia Tex-Mex, Kuchnia latynoamerykańska, Kuchnia meksykańska, Warzywa, Piknik, Sosy, Dania wegetariańskie, Dania wegańskie, Fitness przepisy

Salsa pico de gallo

     Nazwa salsy "pico de gallo" posiada dość zabawne tłumaczenie "dziób koguta". Jedna z wersji powstania tej salsy wzięła się stąd, że początkowo jadło się tę potrawę rękami za pomocą trzech palców (tych samych, którymi nabiera się szczyptę czegoś). Komuś te trzy palce przypominały dziób koguta.

      Często ten sos jest nazywany "salsa Mexicana" lub "salsa bandera", ponieważ kolory tej salsy odpowiadają barwom meksykańskiej flagi. Najczęściej w salsie pico de gallo używa się świeże ostre papryczki jalapeno lub serrano zielonego koloru, ale trudno je u nas dostać. W związku z tym, można wykorzystać papryczki chili, które są dostępne.

      W zależności od regionu Meksyku, w salsie pico de gallo mogą pojawić się inne składniki, takie jak mango, rzodkiewka, itp. Poniższy przepis to najbardziej rozpowszechniona wersja. Salsę pico de gallo podaje się niemal do każdego posiłku, przynajmniej tam gdzie ja byłam.

     Można od razu wszystko razem wymieszać i podawać, ale jeśli salsa się trochę zamarynuje wtedy jej smak staj się najlepszy!

Składniki

  • 2 małe zielone lub czerwone papryki chili, drobno posiekać
  • 2 małe pomidory, pokroić w drobną kostkę
  • 1/2 cebuli, drobno posiekać
  • Sok z 1/2 limonki
  • Sól do smaku
  • 1/4 pęczka kolendry, posiekać
Czas gotowania: 12 minut

Salsa pico de gallo - 1

1) W głębokiej misce wymieszać wszystkie składniki z wyjątkiem kolendry. Pozostawić na 10 minut "zamarynować się".

Salsa pico de gallo - 2

2) Przed podaniem dodać kolendrę i dobrze wymieszać.

Salsa pico de gallo - 3

Smacznego!

Zobacz także
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!

Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.