20 рецептів святкових зимових тортів
Ще один іменинний торт для мого коханого чоловіка. Смачний і ароматний! Такий, яким повинен бути Шварцвальдський торт в моєму розумінні.
Черговий іменинний торт для мого коханого чоловіка. Злегка екзотичний й ніжний на стільки, що тане у роті, торт з кокосовою стружкою та ананасом.
На численні прохання читачів, публікую мій рецепт торту "Мурашник". Торт з хрусткого печива з мигдалем, з чорносливом та нотками апельсину.
Ірландський шоколадний торт на пиві з кремом з вершкового сиру з лікером ірландський крем. Король серед шоколадних тортів в моїй ієрархії.
Дуже ніжний класичний торт "Пташине молоко" в моїй інтерпретації. В міру солодкий, не надто клопіткий і ефектний.
Близький до класики кавовий торт мокко, з просоченими кавою та лікером коржами двох видів, та ніжним кавовим масляним кремом.
Дуже ніжний апельсиновий ангельський торт, на білковому бісквіті, з сегментами свіжого апельсину і вершково-заварним кремом.
Французький класичний десерт крокембуш, що являє собою вежу з профітролей наповнених кремом, скріплений хрусткою карамеллю.
Класичний, усім знайомий, торт "П'яна вишня" в моїй інтерпретації. Один з найлегших і з один з найсмачніших тортів з якими мала справу.
Яскравий, легкий і, як на мене, дитячий, торт "Бите скло" в моїй інтерпретації, тільки з натуральних складових.
Святковий, ніжний, майже трюфельний, вишневий торт з лісовим горіхом з нагоди 7-ї річниці кулінарного сайту Picantecooking.
Незвичайний торт зі шпинатом під назвою "Лісовий мох", яскравий не тільки натуральним кольором, а й смаком.
Двоярусний торт з двох видів просочених коржів, з горіховим кремом з нотками апельсина та вершковим кремом й шоколадним ганашем. Без мастики, без барвників та маргаринів.
Класичний польський торт чи пляцок "Карпатка" в моїй інтерпретації з нотками апельсину. Дуже просто і дуже смачно!
Моя інтерпретація відомого австрійського шоколадного торта "Захер". Торту, що у свій час зробив фурор серед європейської знаті.
Найшоколадніший торт на кулінарному сайті Picante Cooking, класичний торт "Три шоколади", що складається з трьох шарів мусу, з чорного, молочного та білого шоколаду.
Тематичний шоколадний торт "Сова", з масляно-заварним та шоколадним кремом, мандариновим пюре та гранатом. Торт випікається та збирається, без спеціальних форм.
Класичний торт медівник зі сметанним кремом, 10-ма медовими коржами та з ароматним чорносливом й хрусткими волоськими горіхами.
Ягідно-горіховий торт за рецептом Ірини Масленікової з кулінарної книги Галини Зінько "Солодке печиво львівських господинь".
Розкішний апельсиновий торт з шоколадними бісквітними коржами, апельсиновим мусовим кремом, апельсиновим желе та шоколадно-медовим доповненням.
Сайт Picante Cooking підготував для вас добірку рецептів найсмачніших зимових тортів. Тут ви знайдете класичні, традиційні, святкові торти «Мурашник», «Медівник з чорносливом», «Бите скло» і «П’яну вишню». Торти зі світовим ім’ям, як то «Захер», «Шварцвальдський торт» і «Крокембуш», розкішні авторські торти з апельсинами, мандаринами і ананасом. Торти прості, що будуть під силу кожному кулінарові, і розкішні, мусові, чи двоярусні торти, щоб прокачати свої кондитерські навики до найвищого рівня. Та на сайті Picante Cooking, з детальними покроковими фото і зрозумілими поясненнями всіх процесів, навіть ті, складні на перший погляд торти, готувати легко! Переконайтесь у цьому самі!
Стоячи на порозі зими, відпускаємо від себе врешті осінню хандру і впускаємо у наші домівки передзвін різдвяного настрою. Адже зима – це найсвятковіша пора року! Свят взимку так багато! І так вже історично склалося, що у найхолоднішу пору року, з короткими днями і нескінченно довчими вечорами, святкувати особливо приємно. Весело збиратися тісним родинним колом у теплому домі, або ж гамірною компанією на веселому ярмарку. Так чи інакше, а зимові свята найбільш пам’ятні.
А так як очікування й підготовка до свят не менш захоплюючі аніж самі святкування, то Picante Cooking закликає своїх любих читачів готуватися до свят заздалегідь і ретельно продумувати меню частувань. І не варто забувати,що апогеєм святкового застілля є десерт. А найрозкішнішим десертом звісно є торт.
Зимові торти відрізняються від літніх тортів, легких, ніжних, з фруктами та ягодами. Від тортів у зимову пору ми вже не чекаємо легкості, а хочемо яскравого смаку, вони можуть бути ситнішими, калорійнішими, але хто ж рахує ті калорії коли навколо панує святковий настрій?! І їх завжди можна спалити на катку, на лижах чи просто граючи у сніжки з дітьми ;-).
Чи помічали ви, що жоден магазинний торт не йде у порівняння з домашнім, навіть найпростішим тортом. І справа тут не лише у ретельно відібраних інгредієнтах, які ми самі підбираємо відповідно до рецепту. Справа також у любові вкладеній у процес приготування. Те трепетне відчуття творення дива власноруч, коли перший у житті бісквіт росте на очах і не опадає, коли мус – це вже не лише солодке французьке слово, а повітряний крем замішаний вами власноруч, коли медівник, зі смаком дитинства, спекла не мама чи бабуся, а ви самі! Коли знаєш, що яскраві шматочки желейного скла приготовані не з готової суміші, придбаної у магазині, а з натуральних соків, тоді, улюблений з дитинства торт, не лише красивий та смачний, а ще й корисний. Коли ти стільки дізнаєшся нового про кулінарію і про самого себе - це вже свято. Тож хай це свято буде найсмачнішим у вашому житті!
Солодкої зими вам, разом з Picante Cooking!
