12 рецептів найсмачніших пампухів
ДрукА чи любите Ви пампухи? Так-так - це риторичне запитання!:-) Бо ми не зустрічали ще жодної людини, котра б не любила поласувати пухкими, рум’яними, запашними пампушками. Пісні чи здобні, з начинкою чи без, солодкі чи солоні - вони здатні задовольнити смаки навіть найвибагливішого гурмана! А в Україні пампухи - це ще і символ різдвяних свят. Пісні пампухи також готують на Святвечір і ласують ними посипаючи цукровою пудрою.
Рецептів пампухів є безліч - це старовинні рецепти, які передаються від покоління до покоління і сучасні - з кремовими і шоколадними начинками. Відомі пампухи не лише в Україні. Різноманітні рецепти цього рум’яного смаколика можна знайти у багатьох національних кухнях. У нашій добірці ми зібрали для Вас найкращі рецепти українських, польських, голландських, французьких і навіть креольських пампухів. Готуйте разом з Picante Coocking і насолоджуйтесь найсмачнішими пампухами!
Класичні, дріжджові, ванільні пампухи на жовтках у варшавському стилі. Дуже пухкі, здобні та ніжні.
Адаптований рецепт новоорлеанських пампухів під назвою беньє. Пампухи які стали класикою креольської кухні.
Швидкі у приготуванні, пухкі пампушки з домашнього сиру з хрусткою шкірочкою та ніжним м'якушем з приємною кислинкою.
Дуже смачні голландські пампухи оліеболлен з незвичайного рідкого тіста з тертими яблуками та родзинками.
Пампухи за рецептом Томаса Келлера, мого кулінарного "гуру". Вони пухкі, легкі, ідеальні на смак, просто обкатані в цукрі з корицею.
Французькі заварні пампушки, що мають настільки легку консистенцію, що нагадують розпусним французам "пуки монашки", як дослівна їх назва й перекладається:-).
М'які, такі пухкі пампухи, що так і тануть у роті! Ледве вловимі нотки кардамону, цедри апельсина, роблять ці пампухи особливими!
М'які пампухи з солодкою начинкою і вираженим ароматом ванілі. Наявність картоплі в тісті надає їм особливу м'якість.
Неймовірно ніжні пампухи з м'ясом, з тіста м'якого, немов перина, з соковитою м'ясною начинкою та хрусткою шкірочкою.
Пампухи, з концентрованим яблучним соком, без дріжджів, з неймовірно хрусткою скоринкою у версії міні.
Прості, дуже хрусткі зовні й ніжні всередині пухкі пампухи у версії міні з дріжджового пісного тіста з лимонною цедрою.
Дуже ніжні, м'які італійські пампухи бомболоні з ароматом апельсину та з заварним кремом. Така собі гастрономічна розпуста!:-)
