Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

Велика данська канапка з запеченої свинини (Flæskestegs Sandwich)

21 грудня 2018 р.

Категорії: Домашній фаст фуд, Класика, Скандинавська кухня, Канапки

Велика данська канапка з запеченої свинини (Flæskestegs Sandwich)

Про данську канапку

Ця данська канапка, чи величезний сендвіч, саме той випадок, коли не знаєш, що смачніше, головна страва, чи її рештки:-). Вперше таку канапкуіз запеченою свининою я спробувала в Копенгагені в делі відомого данського кулінара Клауса Мейєра "Meyers Deli", тоді я навіть не знала, що ця данська канапка така культова. Смак її пам'ятаю і досі, й не дарма! Хрусткий хліб, соковита свинина, яскравий соус, кисло-солодка капуста та солодкаві, зухвалі смаком огірки. Чи можна такому встояти? До речі, хто готував за моїм рецептом шведські огірки цьогоріч і ще має баночку в запасі, плескайте в долоні:-)), ця данська канапка одне з найкращих їх застосувань. Хоч огірки по суті й шведські, подібні готують у всіх скандинавських країнах.

Про додатки до канапки

При бажанні, звичайно ж, такий данський бутерброд зі свининою можна приготувати з будь-якої печеної свинини, але капуста там обов'язкова. Щодо огірків, можна взяти й інші, просто мариновані, менш різкі смаком, але буде теж смачно.

Про хліб для канапки

Щодо хліба, то зазвичай в Данії це хлібні булочки, але я відкрила для себе, для таких великих канапок чіабатти. Вони дуже зручні й в них легко вибрати м'якуш й багато чого туди напхати. А щодо вибирання м'якушу, то я це роблю практично з усіма канапками, адже тоді в них менше хліба та більше начинки. І це правильна канапка для мене:-).

Велика данська канапка з запеченої свинини (Flæskestegs Sandwich) - 1


Приготування данської канапки

2 порції:

Інгредієнти

Для соусу:

1) У невеликому посуді змішати всі інгредієнти для соусу. Добре вимішати.

Велика данська канапка з запеченої свинини (Flæskestegs Sandwich) - 2

2) У булочок чи чіабат вибрати м'якуш. Якщо використовуєте чіабатту, її слід розрізати навпіл і з кожної зробити "кишеню", якщо використовуєте булочки, то кожну розрізати навпіл і вибирати м'якуш з кожної половинки.

Велика данська канапка з запеченої свинини (Flæskestegs Sandwich) - 3

3) Нижню та верхню частину канапки змастити соусом та викласти на нижню частину по 1,5 ст.л. капусти.

Велика данська канапка з запеченої свинини (Flæskestegs Sandwich) - 4

4) Далі викласти м'ясо, огірки, та знову соус та капусту. Потім покласти по ще одному шматку м'яса й викласти шар огірків.

Велика данська канапка з запеченої свинини (Flæskestegs Sandwich) - 5

Подавати таку велику данську канапку з печеної свинини з капустою одразу ж!

Велика данська канапка з запеченої свинини (Flæskestegs Sandwich) - 6

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.