15 рецептів запеченого м’яса до великоднього столу
Великдень – гучне родинне свято з давніми гастрономічними традиціями. Неодмінними атрибутами великоднього застілля окрім писанок і пасок є велика кількість м’ясних страв. Якщо тривалий суворий піст, що передує святкуванню Великодня, зобов’язує не вживати м’яса взагалі, то вже на сам Великдень кількість приготованих м’ясних делікатесів вражає! Це різноманітні ковбаси, шинки, сало, печені - такі апетитні, що аж очі розбігаються і слина котиться! Величезне розмаїття рецептів домашніх копченостей шукайте у книзі «Знаю, що споживаю», там цілий розділ присвячений цій дивовижно смачній темі, а у нашій новій добірці ми відібрали для вас 15 найсмачніших рецептів святкових печень, щоб вражати гостей і насолоджуватися смаком Великодня. Тож шукайте тут запечене м’ясо, вишукані шинки і славетні ростбіфи.
Соковита печеня з рум'яною та апетитною шкірочкою. Спеції, розмарин, часник, роблять м'ясо казково ароматним. Таким яким має бути м'ясо!
Пряна шкірочка з кислинкою, з ароматом ялівцю, духмяного перцю, гірчиці і яблучного оцту робить м'ясо особливим.
Як приготувати ростбіф щоб він був соковитим, ароматним і ніжним. Прості правила допоможуть Вам досягати відмінної результату кожного разу.
Ароматна і ніжна свинина. Безліч сушених запашних трав, хрустка скоринка і м'яке соковите м'ясо.
Рецепт святкової печені зі свинини, яка спочатку засолюється в ароматному розчині, запікається та глазурується гірчичною глазур'ю на основі коли.
Напевно найсоковитіший ростбіф, який мені доводилося куштувати, і все завдяки тривалому приготуванню при низькій температурі.
Ще один рецепт соковитого, насиченого смаком і просто славного ростбіфу. На цей раз зі скоринкою з хрону і наваристим соусом.
Соковитий ростбіф, маринований в гірчиці та бальзамічному оцті, з ароматною глазурованою поверхнею.
Класична домашня печена шинка в кисло-солодкій глазурі. Що може бути більш святковим і вишуканим?
Апетитний ростбіф запечений в солі. Простий і незвичайний спосіб запікання м'яса. Ростбіф виходить рівномірно просоленим і ніжним.
Ароматна святкова печеня зі свинини під ніжним яблучним мусом з вишуканим вершковим соусом з печеною цибулею.
Святкова печеня зі свинини маринованої в хроні з коріандром, запеченої в яблучному соку з густим та ароматним соусом.
Культова, вишукана печеня. Шинка тривалого соління з прянощами, повільно запечена при низькій температурі, підрум’янена в ягідній глазурі.
По справжньому святкова, велична шинка запечена з гводикою, під тонкою шкірочкою глазурі на основі апельсинового соку та коричневого цукру.
Проста у приготуванні, але розкішна й навіть вишукана страва. Соковита запечена свиняча вирізка в хрусткій горіховому паніруванні.
Хай Ваш великодній стіл ломиться від найсмачніших страв за рецептами Picante Cooking!
