20 основних страв з м’яса і птиці, що стануть окрасою святкового столу
ДрукСвятковий марафон на Picante Cooking триває. І на черзі у нас королева святкового столу – основна страва! Адже закуски і салати мають на меті лише розпалити апетит перед найбільшою смакотою – основною стравою, яка неодмінно має вразити гостей і на довго запам’ятатися! Саме відштовхуючись від обраної основної страви складається меню всього святкового вечора. Адже закуски, салати, основна страва та гарнір мають гармонійно поєднуватись і доповнювати одне одного. Тож саме час визначатися з королевою святкування. Для Вас ми вже відібрали з усього розмаїття м’ясних страв сайту Picante Cooking 20 рецептів, що стануть справжньою окрасою святкового столу. Лишається лише обрати те що найбільше до душі: страви зі свинини, яловичини чи телятини? А може найбільше смакує птиця: курка, качка, гуска чи індичка? Гортайте нашу добірку і хай Ваше свято стане незабутнім!
Сповнимо домівку магією Різдва разом з Picante Cooking!
Качка з апельсинами - класика французької кухні в моїй інтерпретації. Хрустка качка з вишуканим апельсиново-винним соусом.
Ароматна святкова печеня зі свинини під ніжним яблучним мусом з вишуканим вершковим соусом з печеною цибулею.
Данська запечена свинина, обов'язково з рум'яною шкіркою, яку залишають на м'ясі, страва яка буде на різдвяному столі у більшості данців.
Класична домашня печена шинка в кисло-солодкій глазурі. Що може бути більш святковим і вишуканим?
Шляхетна, святкова птиця з ароматом підкопченого чорносливу, яблук, з глибокими нотками коньяку.
Ніжна та надзвичайно ароматна святкова печеня зі свинини з чорносливом, нотками апельсину та спецій.
Проста у приготуванні, але розкішна й навіть вишукана страва. Соковита запечена свиняча вирізка в хрусткій горіховому паніруванні.
Напевно найсоковитіший ростбіф, який мені доводилося куштувати, і все завдяки тривалому приготуванню при низькій температурі.
Пряна шкірочка з кислинкою, з ароматом ялівцю, духмяного перцю, гірчиці і яблучного оцту робить м'ясо особливим.
Курка гриль домашнього приготування, спечена на рожні, дуже соковита, з надзвичайно хрусткою шкірочкою.
Проста, але вишукана у своїй простоті, страва, по рецепту американського кулінара Томаса Келлера. Печена до хрусткої шкірочки курка з тим'яном.
Рум'яна соковита індичка відмочена у соляному розчині з яблуками, прянощами та розмарином й запечена до апетитної, хрусткої, золотистої шкірочки.
Соковита печеня з індичої грудки в журавлиновій глазурі з двома соусами. Не складна у приготуванні, вишукана страва до святкового столу.
Святкова, вишукана і проста у приготуванні страва. Печена гуска з яблуками та картоплею.
Святкова, пряна печена курка фарширована рисом з курагою та родзинками, який не менш смачний ніж ароматна, рум'яна птиця.
Святкова печеня зі свинини на кісточці, маринованої в яблучному соці, з ароматом прянощів, з незвичайним соусом з журавлини і хрону.
Як приготувати ростбіф щоб він був соковитим, ароматним і ніжним. Прості правила допоможуть Вам досягати відмінної результату кожного разу.
Святкова та вишукана печеня зі свинини в сливовому соусі. Дуже ароматна й незвичайна, приготовлена від початку до кінця на плиті.
Ніжне м'ясо теляти, з пікантним соусом з цибулею, з сиром з пліснявою та мускатним вином. Страва яка насправді заслуговує на статус ресторанної.
Рецепт святкової печені зі свинини, яка спочатку засолюється в ароматному розчині, запікається та глазурується гірчичною глазур'ю на основі коли.
