10 вишуканих закусок до шампанського
Коли до Нового Року залишаються лічені дні, а час летить неймовірно швидко; коли вже запалюються ялинки та відкриваються Різдвяні ярмарки і все навколо налаштовує нас на святковий лад - так і хочеться вигукнути: «Зупинися мить, бо ти прекрасна!» Але миті не спиняються і до свята їх лишиться все менше і менше. Тож сподіваємося більшість з Вас, наші любі, вже визначилися зі святковим меню. А тим хто ще вагається чи трішки забарився з радістю допоможемо нашою новою добіркою вишуканих закусок до шампанського від сайту Picante Coocking.
Визначитися з супроводом до такого благородного напою, як шампанське, не так просто, як здавалося б. Фахівці при виборі закусок радять звертати увагу перш за все на вид шампанського, тобто на його солодкість і сорт винограду. Також, варто пам’ятати, що шампанське є аперитивом, а саме напоєм, який має збуджувати апетит. Тож і закуски до нього мають бути легкими і такими, що найкраще підкреслять смак напою.
Універсальною закускою вважається сир. Але і тут не все так просто. При виборі сиру працює наступне правило: чим пікантніший сир, тим солодшим повинно бути шампанське до нього. Детальніше про особливості складання сирної тарілки читайте у статті «Сирна тарілка. Як правильно скласти.» https://picantecooking.com/ua/advices/sirna-tar-lka-yak-pravilno-sklasti/
Окрім сиру популярними закусками є: ікра риби (пасує до сухого Brut); морепродукти, які також вдало поєднуються з сухими ігристими винами, але не варто додавати до них лимон і оцет, які можуть перебити смак благородного напою; прошутто, італійська шинка, що пасує до сухих, напів сухих і рожевих ігристих вин; фрукти і фруктові салати чудово доповнюють солодкі і легкі напої. Що ж стосується десертних закусок, то правила вживання шампанського стверджують, що ігристе вино відкорковується до початку вечері і супроводжується закусками до подачі гарячих страв. Але, коли є бажання, то можна подати і легкі десерти, головне, щоб вони не містили чорного шоколаду, лимону, кави чи інших яскраво виражених смаком продуктів, що можуть перебити смак вина.
Отже,нюансів споживання такого поширеного напою, як ігристе вино є дуже багато. Ми ж коротко пройшлися по основних. І, незважаючи на те, що шампанське у Новорічні свята чи не найпопулярніший напій, вживати його у правильному супроводі, щоб сповна насолодитися смаком і ароматом шляхетного напою, нам ще варто вчитися.
А щоб це навчання було легким і приємним, сайт Picante Coocking підготував для вас добірку вишуканих закусок до шампанського, які допоможуть Вам по-новому відкрити для себе цей дивовижний напій зі смаком свята!