Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

Яйця мариновані по-британськи

23 квітня 2020 р.

Категорії: Великдень, Класика, Британська кухня, Пікнік, Холодні закуски

Яйця мариновані по-британськи

Про мариновані яйця

Мариновані яйця - це страва, яка виникли з потреби зберегти яйця придатними до споживання якнайдовше, в часи відсутності холодильників. Тепер це дуже бажана закуска для пікніків та просто до пива в барі. Якщо раніше готували мариновані яйця з потреби, то в сучасній Британії готують їх з бажання. Хоч найчастіше, більшість британців просто купують мариновані яйця готовими. А їх так легко замаринувати самостійно й це чудовий спосіб освіжити залишки варених яєць, яких у всіх після свят залишається чимало.

Про спеції та оцет

При бажанні, склад спецій для маринаду можна змінювати. Та й оцет може бути будь-яким, аби міцність його була не менше 6%.

Про зберігання маринованих яєць

Щодо зберігання, то мариновані яйця найчастіше зберігають при кімнатній температурі. Я все ж рекомендую зберігатимариновані яйця в холодильнику. Так безпечніше!

До речі, такі мариновані яйця ідеально підходять для декорування страв. На фото печінкового тортика за рецептом з сайту, там саме ці мариновані яйця. Й це не лише красиво, а й смачно.


Яйця мариновані по-британськи - 1

Приготування маринованих яєць


8-10 курячих яєць, зварити на твердо

Для маринаду:

  • 250 мл винного оцту
  • 250 мл води
  • 100 грам цукру
  • 1 ч.л. солі
  • 1/2 палички кориці
  • 1 ч.л. духмяного перцю горошком
  • 1 ч.л. чорного перцю горошком
  • 2 зубці часнику, розрізати навпіл кожен

1) Усі інгредієнти для маринаду помістити в невеликий сотейник й довести до кипіння, варити, помішуючи, доки сіль та цукор повністю розчиняться. Зняти з вогню й повністю остудити.

Яйця мариновані по-британськи - 2

2) Яйця почистити й скласти у літрову банку.

Яйця мариновані по-британськи - 3

 Залити вистиглим маринадом.

Яйця мариновані по-британськи - 4

3) Вставити яйця в холодильник на 3-4 дні маринуватись. Зберігати до 1-го місяця в холодильнику. 

Яйця мариновані по-британськи - 5

Смачного!

Яйця мариновані по-британськи - 6

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.