Курячі грудки фаршировані сиром з травами

6 вересня 2021 р.

Попри вишуканість страви, як у смаку, так і на вигляд, готувати такі запечені курячі грудки з сумішшю сирів та трав, простіше простого. Ніжне м’ясо, спокусливий сирний кожушок зверху з ароматом часнику, петрушки та запеченої зеленої цибулі. Це смачно і незвичайно. А ще доволі швидко. Активне приготування страви взагалі зводиться до якихось 10-х хвилин. Змішали Фету, вершковий та напівтвердий сир з травами, нафарширували підготовлені, посолені грудки і в духовку. Вона печеться, а Ви майже вільні. Потрібно лиш приготувати легкий салат або простий гарнір і все. Впевнена, ці запечені курячі грудки з сиром смакуватимуть усій родині. А Ви будете задоволені тим, що не напрацювались біля них і чимось цікавим потішили себе та рідних.

Загалом, приготування цих курячих грудок дуже просте. Важливо не перепекти страву, аби м’ясо залишалось соковитим. Тож через хвилин 18-20 часто перевіряйте м’ясо на готовність, щоб не пропустити момент. Бо Ви ж пам’ятаєте, що нема чогось такого як точний час приготування. Розмір грудок різний, як і їх початкова температура, та й духовки гріють по різному. Пам’ятайте про це.

При бажанні, можна використати один вид трав або скажімо замість петрушки та цибулі лише кріп. А сир Фета можна замінити українською бринзою. Щодо напівтвердого сиру то він може бути абсолютно будь-яким.

Якщо не любите надто інтенсивного аромату часнику, тоді замість свіжих зубців можете використати 1 ч.л. гранульованого часнику.

Курячі грудки фаршировані сиром з травами - 1

2-4 порції:

Інгредієнти

2 курячі грудки
80 грам вершкового сиру (у мене домашній за рецептом з кулінарної книги «Знаю, що споживаю»)
80 грам сиру Фета, подрібнити руками
60 грам напівтвердого сиру (у мене напівтверда Моцарелла), дрібно натерти
3 гілки петрушки, посікти
1 стебло зеленої цибулі, дрібно порізати
2 зубці часнику, вичавити
Сіль та чорний перець до смаку
Оливкова олія

1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.

2) В курячих грудках зробити глибокі надрізи кубиками. М’ясо посолити й приправити перцем.

Курячі грудки фаршировані сиром з травами - 2

3) В глибокій мисці змішати вершковий сир, Фету, сіль до смаку, часник, трави і половину тертого сиру.

Курячі грудки фаршировані сиром з травами - 3

4) Викласти отриману масу на курячі грудки, намагаючись якомога більше її розподілити поміж розрізів.

Курячі грудки фаршировані сиром з травами - 4

5) Невеликий жаротривкий посуд скропити оливковою олією й викласти у нього грудки.

6) Посипати зверху рештою тертого сиру.

Курячі грудки фаршировані сиром з травами - 5

7) Вставити посуд з курячими грудками до розігрітої духовки й пекти 25-30 хвилин, доки поверхня добре підрум’яниться, а температура всередині м’яса сягне 70 ᵒС. Або ж при глибокому проколюванні витікатиме прозорий сік.

Дістати грудки з духовки й подавати з картопляним пюре, булгуром з зернятами та улюбленими салатами.