Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

Курячі грудки фаршировані сиром Фета

7 травня 2015 р.

Категорії: Птиця, Фітнес рецепти

Курячі грудки фаршировані сиром Фета

         Проста в приготуванні страва, яка не лише корисна, а й має вишуканий вигляд, а про смак судіть самі (не люблю хвалити свої страви).

        Грудки виходять дуже ніжними, а завдяки паніровці та невеликій кількості вершкового масла, яке розподіляється по поверхні вже майже наприкінці приготування, з'являється хрустка скоринка і без обсмажування.

         Що ж стосується панірування, то його можна урізноманітнити: крім гранульованого часнику додати сушену цибулю, паприку або ж суміш мелених перців.

Курячі грудки фаршировані сиром Фета - 1

2-3 порції:

Інгредієнти

  • 2 курячі грудки
  • 120 грам сиру Фета
  • 1/3 пучка петрушки, без стелин
  • 2 зубці часнику
  • 50 грам панірувальних сухарів
  • сіль за смаком
  • 2 ч.л. гранульованого часнику
  • 1 яйце
  • 30 грам вершкового масла, порізати кубиками
Час приготування: 40 хвилин 

1) Духовку розігріти до 190 ᵒС.

2) Грудку викласти на дошку, розрізати по товщині навпіл, не доходячи до кінця (не перерізуючи), щоб грудку можна було "розкрити" як книжку, розрівняти й трохи відбити. Те ж саме виконати з другою грудкою.

Курячі грудки фаршировані сиром Фета - 2

3) Сир Фета, часник і петрушку помістити в чашу блендера. Збити до однорідності.

Курячі грудки фаршировані сиром Фета - 3
Курячі грудки фаршировані сиром Фета - 4

4) В окремій мисці змішати панірувальні сухарі, сіль за смаком і часник. Окремо збити яйце з 2 ст.л. води.

Курячі грудки фаршировані сиром Фета - 5

5) На грудки викласти порівну підготовлений сир, ретельно розподілити по поверхні, не доходячи до краю й  обережно згорнути, намагаючись сильно не стискати рулет, щоб не вичавити начинку. Нічого страшного, якщо начинка трохи визирає, вона не випливає в процесі запікання.
Обкачати грудки спочатку в яйці, потім в сухарях, знову в яйці і останній раз в сухарях.

Курячі грудки фаршировані сиром Фета - 6

6) Викласти грудки в жаротривкий посуд змащений тонким шаром олії. Поставити в розігріту духовку і пекти до готовності приблизно 25 хвилин, грудки повинні добре підрум'янитись.

Курячі грудки фаршировані сиром Фета - 7

7) Через 15 хвилин запікання зверху на грудки рівномірно викласти шматочки вершкового масла. Це надасть красиву скориночку.

8) Рулети дістати з духовки і залишити як є на 10 хвилин "відпочити" (якщо перекласти на тарілку - можна і на 5 хвилин залишити). Порізати на шматочки товщиною 1,5-2 см і подавати. 

Курячі грудки фаршировані сиром Фета - 8

На гарнір у мене булгур з морквою і зернятами. Можна подавати з улюбленим овочевим салатом або навіть з картопляним пюре.

Курячі грудки фаршировані сиром Фета - 9

Можна також приготувати простий соус до грудок з натурального йогурту з зубчиком часнику і цедрою лимона.

Курячі грудки фаршировані сиром Фета - 10

Смачного!!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.