10 рецептів найсмачніших домашніх ковбас та кров’янок

8 квітня 2024 р.

30 березня 2024 р.

11 рецептів великодніх пасок від Picante Сooking

25 березня 2024 р.

20 салатів до великоднього столу від Picante Сooking

23 березня 2024 р.

15 рецептів запеченого м’яса до великоднього столу

20 березня 2024 р.

Основи

Домашній розпушувач

7 листопада 2016 р.

Рецепт домашнього безфосфатного розпушувача для тіста або ж домашнього пекарського порошку.

Закваска для бездріжджового хліба

3 листопада 2016 р.

Як приготувати закваску для випікання бездріжджового хліба дома. Опис технології і нюанси приготування.

Хлібці на заквасці для подачі супів

3 листопада 2016 р.

Пшенично-житні хлібці, які ідеально підходять для подачі супів з сильним смаком, як журек, капусняк, борщ, і навіть для різних гуляшів.

Тісто для пирогів та галет на сметані

19 травня 2016 р.

Дуже вдале тісто для пирогів і галет з несолодкої начинкою. Щось спільне між пісочним і листковим тістом, з приємною сметанною кислинкою.

Вершково-цибулевий соус до м'яса

26 квітня 2016 р.

Універсальний вершково-цибулевий соус до смаженого чи печеного м'яса. Швидкий в приготуванні та по-ресторанному вишуканий.

Масляна глазур для випічки

20 квітня 2016 р.

Смачна масляна глазур для пасок, бабок та іншої випічки на основі цукрової пудри з додаванням вершкового масла.

Тісто для солодкого пирога від Джорджіо Локателлі

20 березня 2016 р.

Чудове солодке пісочне тісто від Джорджіо Локателлі, яке має всі якості класичного пісочного, але з яким так легко працювати.

Домашній ванільний екстракт

8 листопада 2015 р.

Домашній ванільний екстракт нічим не поступається магазинному. Приготувати його дуже просто, потрібно тільки набратися терпіння.

Саше зі спеціями для бульйону

26 вересня 2015 р.

Ще одна ідея простого кулінарного подарунка в саше. Такий готовий марлевий згорток зі спеціями пригодиться не одній господині чи холостяку :-)

Саше зі спеціями для приготування глінтвейну

26 вересня 2015 р.

Простий, але душевний, подарунок всім любителям глінтвейну. Складіть кілька таких саше в гарний мішечок і подарунок готовий.

Харісса - арабські страви стають ближче

12 вересня 2015 р.

Харісса - гостра паста чілі, яка часто зустрічається в кухні Північної Африки, головним чином, в Марокко, Алжирі і в туніській кухні.

Спрощений соус демігляс

12 серпня 2015 р.

Ароматний, концентрований соус демігляс тривалого, але ледачого, приготування. Найчастіше він використовується як основа для інших соусів.

Основний масляний крем від Томаса Келлера

19 травня 2015 р.

Ідеальний, пухкий та легкий масляний крем, що далеко не завжди можна сказати про масляні креми.

Бездріжджове листкове тісто

9 травня 2015 р.

Перевірений рецепт за мотивами британського пекаря-кондитера Пола Холлівуд. Відмінне листкове тісто, легке в роботі з відмінним результатом.

Як зробити крутони з часником

3 травня 2015 р.

Крутони, вони ж грінки з часником, чудовий французький винахід, служать відмінним доповненням до салатів або супів.

Карамелізована цибуля

29 квітня 2015 р.

Для бутербродів, до піци, до качки або свинини, до ковбасок або як інгредієнт салатів, солодка томлена цибуля буде доречна майже всюди.

Соус песто (Pesto)

28 квітня 2015 р.

Один з основних класичних італійських соусів - соус песто. Один з найбільш універсальних соусів на кухні.

Домашній хрін

7 квітня 2015 р.

Рецепт білого приправленого домашнього хрону. Як до святкового, так і для буденного столу.

Домашній майонез

6 квітня 2015 р.

Простий, незамінний, домашній майонез майже у версії "лайт". Самий натуральний, на домашніх яйцях. Так! Не на жовтках, а саме на яйцях.

Класичний заварний крем

29 березня 2015 р.

Рецепт основного класичного заварного крему. Завжди вдалий крем, який являється чудовою основою для кулінарних експериментів.

Кулінарна книга «Ощадна кухня. 100 рецептів на важкі часи»
вже у продажу!

Купити

Перейти у магазин >

Зараз сезон

Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

Увійти

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

Новини