Оладки з духовки
Категорії: Оладки, Запіканки, Робочі будні
Попри легкість приготування класичних оладок, мало хто має час смажити їх партіями для усієї родини зранку. Інша справа, змішати все разом, вилити у жаротривкий посуд і продовжувати займатись своїми ранковими справами. Це справжній порятунок для робочих днів, що ще й настрій чудовий подарує. Адже хто може бути похмурим, якщо зранку такий смачний сніданок. Якщо маєте трішки часу, то робите до такого оладко-пирога фруктовий салат, не маєте, дістаєте улюблений домашній джем чи може консервовані персики і насолоджуєтесь. Навіть мед та кленовий сироп в поєднанні з натуральним йогуртом будуть чудовими додатками до такої не складної у приготуванні, сніданкової розпусти у робочий день:-).
При бажанні поекспериментувати, ось Вам кілька ідей:
– До основного тіста можна докинути трішки шоколадних крапель;
– Крохмаль можна замінити какао і вийдуть у Вас шоколадні оладки;
– Крохмаль та ще 25 грамів борошна можна замінити гречаним борошно і Ваші оладки набудуть незвичайного смаку;
– До базового класичного сніданку можна домішати 2 жмені заморожених чорниць і пекти на хвилин 5-10 довше, будуть «оладки» з чорницями.
І це лише кілька ідей, а насправді поле для експериментів безмежне.
Увага! Пергамент для запікання оладок тут також змащується, оскільки тісто таке, що може прилипнути навіть до нього. Тож це не помилка.
Інгредієнти
- 2 яйця
- 250 мл кефіру
- 2 ст.л. цукру
- 1 ч.л. ванільного цукру
- 40 грам топленого вершкового масла чи оливкової олії
- 125 грам борошна
- 40 грам крохмалю
- 1 ч.л. розпушувача
- Оливкова олія для змащування
1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.
2) Яйця, кефір та обидва види цукру помістити в глибоку миску чи чашу планетарного міксера. Збити до однорідності.
3) Борошно, крохмаль та розпушувач змішати в окремій мисці, добре вимішати й додати до рідких інгредієнтів. Збити лиш до повного поєднання. Додати вершкове масло і ще раз збити.
4) Квадратну чи прямокутну жаротривку форму (у мене 24х24 см, може бути форма дещо більша чи менша) застелити пергаментом й дно змастити тонким шаром оливкової олії.
Вилити тісто у підготовлену форму.
5) Вставити форму з тістом до розігрітої духовки й пекти 20-25 хвилин. Поверхня випічки повинна підрум’янитись, а зубочистка встромлена всередину повинна виходити сухою.
6) Дістати форму з випічкою з духовки, перекласти на дошку для нарізання, порізати порційними шматками, посипати цукровою пудрою і подавати.
Ідеальним додатком до таких печених оладок буде салат зі свіжих фруктів або ж просто домашній джем чи ягідний десертний соус.
Смачного!
Солодка страта або пудинг зі здоби
22 березня 2015 р.
Запіканка з домашнього сиру з кокосовою стружкою
9 січня 2017 р.
Запіканка з круасанів з шоколадною пастою
26 квітня 2017 р.
