Запіканка з круасанів з шоколадною пастою
Категорії: Інші десерти, Запіканки, Робочі будні
Така запіканка з круасанів виходить настільки смачною, що заради неї самої хочеться напекти чи купити круасанів. Круасани - це такий вид випічки, який найкраще смакує в день випікання. На другий день - і шкірочка не хрустка і м'якуш не пухкий. Я не часто печу круасани дома, а як недалеко від нас почали продавати свіжі круасани, які у вихідний день можна дослівно купити просто з печі до сніданку, то задля 3-х чи 4-х круасанів, мені не завжди хочеться стояти на кухні пів дня, особливо з появою другої донечки, яка просто абсорбує мій час, якого й так завжди було обмаль. Часом, і у мене з чоловіком бувають випадки коли купимо більше ніж їх потрібно до сніданку. І от коли після випікання круасанів чи коли залишається їх кілька, я печу подібну випічку. У круасанів в запіканці, на поверхні неймовірно хрустка шкірочка, а м'якоть просто розпливається в устах.
При бажанні, змастити круасани можна й улюбленим джемом. Буде не менш смачно. Можна використовувати як домашню, так і магазинну шоколадно-горіхову пасту. Як приготувати домашню, читайте ТУТ.
Оскільки шоколадно-горіхова паста вже достатньо солодка, я не додаю цукру до яєць з молоком. Якщо Ви дуже любите все солодке, тоді можете додати 1-2 ст.л. при збиванні молока з яйцями.
Інгредієнти
- 4 круасани
- 200 грам улюбленою шоколадно-горіхової пасти
- Вершкове масло для змащування форми
- 3 яйця
- 250 мл молока
- 1 ч.л. кориці
- Цукрова пудра для посипання
1) Духовку розігріти до 180ᵒС.
2) Круасани розрізати по довжині навпіл. Рівномірно змастити шоколадною пастою та стулити дві половинки разом.
3) У глибокій мисці збити разом молоко, корицю та яйця.
4) Жаротривку форму змастити вершковим маслом. Круасани розрізати на 3 частини кожен і викласти у форму. Залити молоком з яйцями і злегка попритискати шматочки круасанів лопаткою, щоб ті ввібрали більше рідини.
5) Вставити форму з запіканкою до розігрітої духовки і пекти 20-25 хвилин. Поверхня запіканки повинна добре підрум'янитись.
6) Дістати запіканку з духовки, посипати цукровою пудрою і подавати до столу!
Смачного!
Французькі тости (Pain Perdu)
17 лютого 2015 р.
Солодка страта або пудинг зі здоби
22 березня 2015 р.
Ніжна сирно-вишнева запіканка
15 квітня 2015 р.
