Цибуляні оладки з кропом та копченою сьомгою

27 лютого 2017 р.

Категорії: Оладки

Цибуляні оладки з кропом та копченою сьомгою

Апетитна хрустка цибуля, робить консистенцію оладок більш вологою. А сьомга зі сметанним соусом відмінно підкреслює солодкість цибулі.

Я просто обожнюю ці цибуляні оладки. А хто б міг подумати, що цибуля так позитивно змінить смак. Зі сметаною і копченої сьомгою це просто неймовірно смачно ... Поки це все пишу для Вас, захотілося їх знову, зголодніла, а в холодильнику ще є все, що треба :-) ... Вибачайте за короткий текст. Біжу готувати!

4 порції

Інгредієнти

1 пучок кропу, дрібно порізати
150 грам борошна
2 ч. л. пекарського порошку
2 яйця
200 мл кефіру
1 середня цибулина, дрібно порізати
200 грам копченої сьомги, тонко нарізати
100 мл сметани
1 ст. л. лимонного соку
Сіль і перець за смаком

Час приготування: 20 хвилин

1) Борошно, пекарський порошок, сіль і перець змішати у великій мисці. Додати яйця і кефір. Змішати до однорідної консистенції.

2) Додати 2/3 кропу і цибулю. Ще раз ретельно перемішати.

Цибуляні оладки з кропом та копченою сьомгою - 1

3) Розігріти сковорідку на середньому вогні, додати невелику кількість рослинної олії. Викласти оладки на сковорідку. Смажити порціями і не викладати відразу занадто багато.

4) Смажити на середньому вогні до появи рум'яної шкірочки приблизно 2 хв. Обережно перевернути (оладки дуже ніжні) і смажити з іншого боку. Те ж саме виконайте з рештою тіста.

Цибуляні оладки з кропом та копченою сьомгою - 2

5) Сметану змішати з лимонним соком і кропом. Приправити сіллю і перцем. Викласти по 1 ложці на кожну порцію оладок. Цибуляні оладки подавати зі сметаною і красиво викладеною копченою сьомгою.