Цибуляні оладки з кропом та копченою сьомгою
Інгредієнти
- 1 пучок кропу, дрібно порізати
- 150 грам борошна
- 2 ч. л. пекарського порошку
- 2 яйця
- 200 мл кефіру
- 1 середня цибулина, дрібно порізати
- 200 грам копченої сьомги, тонко нарізати
- 100 мл сметани
- 1 ст. л. лимонного соку
- Сіль і перець за смаком
1) Борошно, пекарський порошок, сіль і перець змішати у великій мисці. Додати яйця і кефір. Змішати до однорідної консистенції.
2) Додати 2/3 кропу і цибулю. Ще раз ретельно перемішати.
3) Розігріти сковорідку на середньому вогні, додати невелику кількість рослинної олії. Викласти оладки на сковорідку. Смажити порціями і не викладати відразу занадто багато.
4) Смажити на середньому вогні до появи рум'яної шкірочки приблизно 2 хв. Обережно перевернути (оладки дуже ніжні) і смажити з іншого боку. Те ж саме виконайте з рештою тіста.
5) Сметану змішати з лимонним соком і кропом. Приправити сіллю і перцем. Викласти по 1 ложці на кожну порцію оладок. Цибуляні оладки подавати зі сметаною і красиво викладеною копченою сьомгою.
Милого Вам дня!