Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

Спагетті з печеними помідорами черрі

10 серпня 2016 р.

Категорії: Італійська кухня, Овочі, Макарони

Спагетті з печеними помідорами черрі

     Це одна з найсмачніших страв з макаронів яку доводилось куштувати. В сезон кольорових та солодких помідорів черрі, що як перлини літа, просто гріх не насолодитись ними сповна. Такий соус з печених помідорів черрі - ідеальний спосіб це зробити. Печені помідори черрі ще більш солодкі та інтенсивні смаком. А якщо будете використовувати помідори різних кольорів, страва буде ще й барвистою. Сам соус - це ніщо інше як сік, що пустять помідори, приправлений оливковою олією, часником, лимоном та базиліком. Це просто не може бути не смачно. 

Дивіться відео приготування спагетті з печеними помідорами:

     Відварені спагетті викладайте прямо в посуд в якому запікались помідори черрі. На дні посуду осідає чимало ароматичних частинок, шкода їх втрачати, перекладаючи печені помідори в інший посуд.

     При бажанні, страву можна зробити більш ситною. Наприклад до вже спечених помідор, разом з часником, додати консервованого тунця або шматочки підрум'яненого бекону. Кому що до вподоби. 

Замість базиліка можна використати зелень петрушки. Вона також дуже підходить по смаку й це урізноманітнить страву. 

Спагетті з печеними помідорами черрі - 1
2-3 порції:

Інгредієнти

  • 250 грам спагетті
  • 600 грам помидорів черрі
  • 50 мл оливкової олії
  • 1 голівка часнику, розділити на зубці, вичавити
  • Сіль до смаку
  • 1,5 ч.л. цукру
  • Сік 1/2 лимона
  • Цедра 1-го лимона
  • 1/2 пучка базиліку, тільки листя, дрібно порізати
  • Чорний мелений перець за смаком
  • 30 грам твердого сиру (Пармезан, Грана Падано, тощо), дрібно натерти

1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.

2) Помідори викласти в жаротривкий посуд в один шар. Малі залишити цілими, а більші розрізати навпіл. Полити оливковою олією і поставити до розігрітої духовки. Пекти 20-25 хвилин. Помідори повинні потріскатись, пустити сік і місцями підрум'янитись. 

Спагетті з печеними помідорами черрі - 2

3) Посолити, вичавити часник, перемішати і пекти ще 5 хвилин. 

Спагетті з печеними помідорами черрі - 3

4) Спагетті відварити у великій кількості підсоленої води, так як вказано на упаковці. Відцідити.

Спагетті з печеними помідорами черрі - 4

5) Дістати помідорки черрі з духовки. Додати цукор, лимонний сік та цедру. Добре перемішати. Додати спагетті і ще раз добре вимішати страву. 

Спагетті з печеними помідорами черрі - 5

6) Приправити спагетті чорним меленим перцем до смаку, посипати сиром і листям базиліку. 

Спагетті з печеними помідорами черрі - 6

Подавати спагеті з помідорами черрі одразу ж! 

Спагетті з печеними помідорами черрі - 7

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.