Піца до сніданку
Інгредієнти
- 1/3 порції основного тіста для піци
- 80 мл основного томатного соусу
- 80 грам бекону, порізати не тонкою соломкою
- 100 грам напівтвердої моцарелли, натерти на крупній тертці
- 1 великий помідор, порізати кружечками, видалити зернята
- 30 грам консервованої чи мороженої кукурудзи (можна упустити)
- 2 яйця
- Рукола для подачі (можна упустити)
- Сіль та чорний мелений перець до смаку
1) Духовку розігріти до максимальної температури. У сухій сковорідці, на середньому вогні, добре підрум'янити бекон.
2) Основне тісто для піци дістати з холодильника принаймні за хвилин 20-30. Взяти потрібну частину тіста і залишити, накривши рушником, на присипаній семоліною або іншим борошном дошці, накривши кухонним рушником.
3) Коли духовка вже розігріта, а тісто трохи підійшло і дійшло до кімнатної температури, розділити тісто для піци на дві частини і тонко розкатати кожну, на присипаній семоліною або іншим борошном поверхні. Викласти на деко посипане тонким шаром семоліни або іншого борошна.
4) Тонко змастити поверхню кожної міні-піци томатним соусом, залишаючи чистим край тіста.
5) Зверху викласти кружечки помідорів та кукурудзу.
6) Рівномірно розкласти бекон та накрити все сиром моцарелла.
7) Вставити деко з піцою в розігріту духовку і пекти до готовності, 5-8 хвилин, поки піца майже повністю спечеться.
8) Дістати деко з міні-піцами з духовки і вибити по одному яйцю на кожну. Обережно вставити деко з піцами назад до духовки і пекти поки яєчний білок схопиться.
9) Дістати піци до сніданку з духовки, приправити зверху сіллю та чорним свіжо меленим перцем і посипати зеленню руколи.
Подавати міні-піци до сніданку одразу ж!
Смачного!
