Основний томатний соус для піци
Категорії: Бюджетні рецепти, Комора, Італійська кухня, Овочі, Основи, Соуси, Вегетаріанські страви, Пісні страви, Фітнес рецепти
Основний томатний соус до піци або навіть макаронів. Просто і практично. Можна зробити більше і частину заморозити.
Додайте свіжий або сухий базилік, подрібнений перчик чилі і 1 ч.л. гранульованого часнику і у Вас вийде чудовий соус до макаронів.
Інгредієнти
- 1 середня цибулина
- 3 зубці часнику
- 4 ст.л. оливкової олії
- 50 мл томатної пасти
- 1,5 л помідорів у власному соку (або 1,5 кг свіжих помідорів)
- 1,5 ст.л. цукру
1) Цибулину дрібно порізати. Часник почистити. Помідори без шкірки порізати шматочками.
2) У сотейнику розігріти оливкову олію. Додати цибулю і обсмажити до м'якості.
Видавити часник і додати томатну пасту. Злегка підрум'янити.
3) Додати помідори разом з соком, сіль та перець. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 45-60 хвилин, поки не стане значно гуcтішим. Додати цукор, добре перемішати і приправити сіллю і перцем за смаком, якщо потрібно.
4) Збити соус блендером і використовувати за призначенням.
Смачного!
Дивіться також відео-рецепт приготування основного томатного соусу:
Мій домашній кетчуп
3 лютого 2015 р.
Помідори "Брускети в банці"
21 серпня 2017 р.
Цибулева піца з волоськими горіхами і блакитним сиром
28 квітня 2015 р.
