Pomidorowy sos do pizzy
Kategoria: Przepisy budżetowe, Spiżarnia, Kuchnia włoska, Warzywa, Przepisy podstawowe, Sosy, Dania wegetariańskie, Dania wegańskie, Fitness przepisy
Podstawowy sos pomidorowy do pizzy. Taki sos można także użyć do makaronu. Prosty i praktyczny przepis. Można zrobić więcej i zamrozić.
Do podanego przepisu można dodać świeżą lub suszoną bazylię, posiekaną papryczkę chili i 1 łyżeczkę granulowanego czosnku i otrzymujemy wspaniały sos do makaronów.
Składniki
- 1 średnia cebula
- 3 ząbki czosnku
- 4 stołowe łyżki oliwy z oliwek
- 50 ml koncentratu pomidorowego
- 1,5 l pomidorów we własnym sosie (lub 1,5 kg świeżych pomidorów)
- 1,5 stołowej łyżki cukru
- Sól i pieprz do smaku
1) Cebulę posiekać. Czosnek obrać. Pomidory bez skórki pokroić na kawałki.
2) W rondlu rozgrzać oliwę z oliwek. Dodać cebulę i dusić do miękkości.
Wycisnąć czosnek i dodać koncentrat pomidorowy. Lekko podrumienić.
3) Dodać pomidory wraz z sosem, doprawić solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez 45-60 minut, aż konsystencja stanie się znacznie gęstsza. Dodać cukier, dobrze wymieszać i jeśli trzeba doprawić solą i pieprzem do smaku.
4) Sos ubić blenderem i wykorzystywać według uznania.
Smacznego!
Pizza cebulowa z orzechami i serem pleśniowym
10 maja 2015
Chimichurri - argentyński sos do mięs
27 stycznia 2015
Mój domowy ketchup
23 lutego 2015
