Азійський соус з кунжутом

27 вересня 2015 р.

Категорії: Азійська кухня, Соуси, Фітнес рецепти

Все легко і просто, і дуже по-азіатськи.
Цей соус я готувала по смакових спогадах про соус, який подали на стіл в китайському ресторанчику в Малайзії. Майже вдалося. Моя версія не гірша, але не така ж, як оригінал. Напевно ще якийсь секретний інгредієнт не розгадала:-) Цей соус був скоріше універсальним, господарі подавали такий соус на кожен стіл, не залежно від того, що замовляли відвідувачі. А смак його дійсно такий, що підходить майже до всього. Ось коли думала й гадала, який же третій соус подати до відварного язика, відразу в голову прийшов саме він !!

Інгредієнти

100 мл соєвого соусу
100 мл рисового оцту
2 ст.л. меду
3 зубці часнику
3 см свіжого кореню імбиру, почистити, дрібно натерти
2 ст.л. зернят кунжута
2 ст.л. кунжутної олії
2 пера зеленої цибулі, дрібно порізати

Час приготування: 5 хвилин

1) Насіння кунжуту підрум'янити на сухій сковорідці. Дати повністю охолонути.
2) Помістити всі інгредієнти, крім насіння кунжуту і цибулі, у блендер і збити до однорідності. Додати насіння кунжуту і цибулю, перемішати і подавати.
Цей соус можна використовувати як альтернативу соєвому соусу до суші. Нехай це буде і не по-японськи, але не менш смачно. Також неймовірно смачно з рибою, відварним язиком, і всьому смаженому у темпурі.