Основи

Хлібці на заквасці для подачі супів

3 Листопада 2016

Пшенично-житні хлібці, які ідеально підходять для подачі супів з сильним смаком, як журек, капусняк, борщ, і навіть для різних гуляшів.


Тісто для пирогів та галет на сметані

19 Травня 2016

Дуже вдале тісто для пирогів і галет з несолодкої начинкою. Щось спільне між пісочним і листковим тістом, з приємною сметанною кислинкою.


Вершково-цибулевий соус до м'яса

26 Квітня 2016

Універсальний вершково-цибулевий соус до смаженого чи печеного м'яса. Швидкий в приготуванні та по-ресторанному вишуканий.


Масляна глазур для випічки

20 Квітня 2016

Смачна масляна глазур для пасок, бабок та іншої випічки на основі цукрової пудри з додаванням вершкового масла.


Тісто для солодкого пирога від Джорджіо Локателлі

20 Березня 2016

Чудове солодке пісочне тісто від Джорджіо Локателлі, яке має всі якості класичного пісочного, але з яким так легко працювати.


Домашній ванільний екстракт

8 Листопада 2015

Домашній ванільний екстракт нічим не поступається магазинному. Приготувати його дуже просто, потрібно тільки набратися терпіння.


Саше зі спеціями для бульйону

26 Вересня 2015

Ще одна ідея простого кулінарного подарунка в саше. Такий готовий марлевий згорток зі спеціями пригодиться не одній господині чи холостяку :-)


Саше зі спеціями для приготування глінтвейну

26 Вересня 2015

Простий, але душевний, подарунок всім любителям глінтвейну. Складіть кілька таких саше в гарний мішечок і подарунок готовий.


Харісса - арабські страви стають ближче

12 Вересня 2015

     Харісса - гостра паста чілі, яка часто зустрічається в кухні Північної Африки, головним чином, в Марокко, Алжирі  і в туніській кухні.


Спрощений соус демігляс

12 Серпня 2015

Ароматний, концентрований соус  демігляс тривалого, але ледачого, приготування. Найчастіше він використовується як основа для інших соусів.


Основний масляний крем від Томаса Келлера

19 Травня 2015

Ідеальний, пухкий та легкий масляний крем, що далеко не завжди можна сказати про масляні креми.


Бездріжджове листкове тісто

9 Травня 2015

Перевірений рецепт за мотивами британського пекаря-кондитера Пола Холлівуд. Відмінне листкове тісто, легке в роботі з відмінним результатом.


Як зробити крутони з часником

3 Травня 2015

    Крутони, вони ж грінки з часником, чудовий французький винахід, служать відмінним доповненням до салатів або супів.


Карамелізована цибуля

29 Квітня 2015

Для бутербродів, до піци, до качки або свинини, до ковбасок або як інгредієнт салатів, солодка томлена цибуля буде доречна майже всюди.


Соус песто (Pesto)

28 Квітня 2015

     Один з основних класичних італійських соусів - соус песто. Один з найбільш універсальних соусів на кухні.


Домашній хрін

7 Квітня 2015

Рецепт білого приправленого домашнього хрону. Як до святкового, так і для буденного столу.


Домашній майонез

6 Квітня 2015

      Простий, незамінний, домашній майонез майже у версії "лайт". Самий натуральний, на домашніх яйцях. Так! Не на жовтках, а саме на яйцях.


Класичний заварний крем

29 Березня 2015

Рецепт основного класичного заварного крему. Завжди вдалий крем, який являється чудовою основою для кулінарних експериментів.


Заварне тісто

28 Березня 2015

Основний рецепт заварного тіста для еклерів, профітролів та іншої вишуканої випічки з нього.


Закваска для журка (Zakwas na żurek)

24 Березня 2015

Проста закваска для приготування найсмачнішого і найцікавішого польського супу журек.


Сторінки: Поперед. 1 2 3 4 Наступна
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

18 Листопада 2019
11 Листопада 2019
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент