Східний ароматний салат з булгуром

Категорії: Гарнірні салати

Східний ароматний салат з булгуром

Якщо нема булгуру можна використати кус-кус. Булгур - крупа з пшениці, що має високу харчову цінність, поширена в країнах Близького Сходу, Балкан і Середземномор'я. Пшеничні зерна піддаються термічній обробці водою, потім сушаться (традиційно - на сонці), і, як правило, очищаються від висівок, після чого зерна дробляться до потрібного розміру. Дуже часто булгур використовується в турецькій, арабській та індійській кухнях.

  Натхнення на створення цього салату з булгуром прийшло на мене після поїздки в Арабські Емірати і дома відразу захотілося створити щось арабсько-східне, корисне і легке ... От і вийшов такий яскравий і навіть дуже корисний салат.

Насолоджуйтесь!

3 порции:

Інгредієнти

  • 200 грам булгура
  • Сік ½ лимона
  • 1 ч.л. меленого кумина
  • ½ пучка петрушки, не дуже дрібно порізаної
  • 50 грам пластинок мигдалю
  • 3 зубки часнику
  • 3 ст.л. оливкової олії
  • ½ ч.л. солі
  • 400 мл овочевого бульйону або води
Варка крупы: 15 минут Час приготування: 10 хвилин Загальний час приготування: 25 хвилин

1) Булгур промити і помістити в сотейник, залити 400 мл овочевого бульйону або води, додати сіль, накрити сотейник кришкою, довести до кипіння і зняти з вогню. Залишити так на 10-15 хвилин. Булгур повинен увібрати всю воду і бути м'яким по консистенції.

Булгур

2) Мигдаль обсмажити на сухій сковорідці протягом 2-3 хвилин, поки підрум'яниться. Дати охолонути на тій же скворідці.

Миндаль

3) До булгуру додати кумин, сік 1/2 лимона, петрушку, оливкову олія і вичавити часник. Все добре перемішати і подавати відразу ж!

Салат с булгуром

Смачного!

Восточный ароматный салат из булгура

Такий салат з булгуром добре поєднується з курячими грудками в грецькому стилі.

Дивись також
  • Я сьогодні відкрила для себе новий продукт -булгур . Приготувала просто кашу з олійкою - і вона виявилася ,на мій подив,смачною. Дякую вам за це відкриття. І,взагалі,я приєднуюся до тієї думки,що читаючі ваші чудові описи і рецепти, хочеться готувати і готувати,відкривати для себе нові страви і технології приготування. А як чоловік радіє! Дякую за чудовий сайт !
  • Сердечно Вам дякую! Ви навіть не уявляєте як мені приємно і скільки натхнення мені подарував Ваш відгук! На здоров'ячко Вам та Вашим рідним!
  • Сердечно Вам дякую! Ви навіть не уявляєте як мені приємно і скільки натхнення мені подарував Ваш відгук! На здоров'ячко Вам та Вашим рідним!
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

24 Жовтня 2020
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент