10 рецептів класичних страв з макаронів

10 рецептів класичних страв з макаронів

1 квітня 2021

Найпростіші інгредієнти – борошно, сіль та яйця, об’єднуючись утворюють просто магічну страву - макарони чи, як їх називають італійці, «пасту». Хоч деякі дослідники простежують родовід макаронних виробів від китайської локшини (ІІ тис до н.е.), та все ж, батьківщиною сучасних, знайомих нам з дитинства, макаронів є територія Італії. Саме італійці вивели споживання фігурних шматочків тіста на світовий рівень. І не останню роль у цьому процесі зіграли економічні потрясіння. Оскільки важко знайти доступніший продукт ніж макарони, тож, щоб урізноманітнити щоденний раціон італійських родин, виробники почали виготовляти пасту найрізноманітніших форм – у вигляді метеликів, трубочок, мушель, стрічок та багато-багато іншого. Тоді ж розвинулося і мистецтво приготування соусів до пасти, від найпростіших овочевих, до багатих смаком м’ясних соусів. Цей здобуток розійшовся по світу і всі ми сьогодні можемо насолоджуватися його плодами.

Рецепти підбірки
Макарони з часником та оливковою олією (Pasta aglio e olio)

Моя інтерпретація дуже простої страви з макаронів, італійської класики, спагетті з томленим в оливковій олії часником, сиром та петрушкою.

Фідеуа з морепродуктів, насичена смаком, яскрава та незабутня страва, яка близька до паельї, лиш готується на основі макаронів замість рису.

Венеціанське рагу з качки з макаронами (Ragù d'anatra alla Veneta)

Витончена страва, рагу з повільно тушкованої качки з домашніми макаронами. Венеціанська ну майже класика, відповідь легендарній пасті болоньєзе.

Моя версія класичної італійської страви пасти болоньєзе, яка складається з рагу болоньєзе та широких макаронів, як мінімум тальятелле.

Турошчуса. Угорська локшина з домашнім сиром та беконом (Túrós csusza)

Дуже смачна та ситна угорська страва турошчуса з домашньої, широкої яєчної локшини з домашнім сиром, сметаною та беконом.

Надзвичайно популярна в англомовних країнах класична ситна запіканка з макаронів та сиру, так звана "мак енд чіз".

Моя версія класичної італійської страви спагетті карбонара з незовсім зрозумілим походженням і з простим, кремовим соусом.

Рецепт швидкої в приготуванні крохмальної локшини фунчоза з яловичиною, грибами та овочами.

Фетучіні Альфредо з куркою (Fettuccine Alfredo con Pollo)

Фетучіні Альфредо — американська страва італійського походження в моїй інтерпретації. Фетучіні з багатим кремовим соусом та куркою.

Локшина Дандан (Dandan noodles)

Яскрава класика сичуанської кухні, пряна локшина дандан (або даньдань) зі свининою з кунжутним, дещо пікантним соусом.


Тож, сьогодні презентуємо вам добірку 10 рецептів класичних страв з макаронів, які стали мега популярними у світі і сьогодні надихають кулінарів на створення таких вишуканих страв у себе вдома! Більше рецептів з макаронів від сайту Picante Cooking легко знайти за посиланням: https://picantecooking.com/ua/recipes/makarony/?PAGEN_1=3

Готуйте світову класику разом з нами! Готуйте з Picante Cooking!

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент